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Salz

Beiträge zum Thema Salz

Ratgeber

krank machende Selbstverständlichkeit – industrielles Salz

In jedem Rezept; in jedem Fertigessen gibt es Salz und in jedem Haushalt. Mache kaufen sich noch spezielles, das mit Kräutern verfeinert ist, oder aus einem bestimmten Meer gewonnen wurde. In der Chemie allerdings ist Salz nur eine allumschreibendes Wort, für Ionen Verbindungen. Das sogenannte Koch-, Speise-, oder Tafelsalz, ist also nur ein gan kleiner Teil. Der einfachheitshalber. Werde ich im folgenden aber einfach von “Salz” reden. Genau dieses Salz ist für viele so eine...

  • Hessen
  • Darmstadt
  • 13.07.22
Ratgeber

Wie Salz abhängig macht… / Spruch des Tages 04. März 2020

…und unser Gehirn steuert Viele Menschen essen meistens zu viel Salz und viele Studien belegen, dass sie es tun, weil es ihnen einen Lustgewinn verschafft, so wie Drogen es tun, wie Forscher 2011 herausfanden. Alles spielt sich im Gehirn (im Hypothalamus) ab, so wie bei Drogensüchtigen auch. Nach mehrmaliger Wiederholung des Experiments, bis es keinen Zweifel mehr gab, konnten die For-scher zweifelsfrei feststellen, dass der Konsum von Salz die gleichen Prozesse im Gehirn auslöst, wie die...

  • Hessen
  • Darmstadt
  • 04.03.20
Ratgeber

Salz kann dick machen

Wer viel Salz zu sich nimmt, trinkt auch viel mehr und oft gesüßte Getränke, die dick machen. Mehrere wissenschaftliche Studien zeigen einen direkten Zusammenhang zwischen dem übermäßigen Konsum von Salz und der Flüssigkeitsaufnahme, dem Trinken von zuckerhaltigen Getränken und dem Verzehr von fettigem Essen, meistens mit hoher Energiedichte wie Pizza, Käse, Chips usw. Dies führt zu einem erhöhten Risiko auf Übergewicht. Ohne Salz können wir nichts tun, es wäre kaum möglich, den Körper zu...

  • Hessen
  • Darmstadt
  • 14.11.19
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