Nordwestmecklenburg Quitten

Durch ihre Früchte setzen Hecken, Feldgehölze, Gärten im Herbst farbige Akzente und bereichern das Landschaftsbild. Überall sind an den Feldrändern blauschwarze Schlehen, knallrote Hagebutten, dunkle Brombeeren zu sehen; in den Gärten fallen neben Äpfeln und Birnen ganz selten die goldgelben Quitten auf. Die blauschwarzen Steinfrüchte der Schlehen sind allerdings im Oktober noch sehr gerbstoffreich und erst nach strengeren Frösten genießbar. Aus ihnen lassen sich dann Säfte, Dörrfrüchte, Gelees...