Maikäfer

Zum Wonnemonat Mai einmal eine etwas andere Suppe ---------------------------------------------------------------------------------------------- Krebssuppe nach Art einer gebundenen Maikäfersuppe mit Röstbrot und Leber Maikäfersuppe gehört zu den wenigen in Europa verbreiteten Insektengerichten und war bis Mitte des 20. Jahrhunderts zumindest in Deutschland und Frankreich bekannt. Der Geschmack soll an Krebssuppe erinnern. Zur Zubereitung werden die Maikäfer ohne Flügel und Beine in Butter...