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Küchenplausch - aufgetischt und angerichtet

Beiträge zum Thema Küchenplausch - aufgetischt und angerichtet

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WARNUNG: Jugendliche treiben bösen "Spaß" im Zug (enno von Wolfsburg nach Hannover)

Nachdem sich der intensive Schreck etwas gelegt hat, möchte ich alle darauf aufmerksam machen, was mir heute auf dem Heimweg von der Arbeit passiert ist, damit ihr ggf. besser oder anders reagieren könnt, falls es sich dabei um einen neuen "spaßigen" Trend handelt und sowas künftig öfter passiert. Als ich heute von der Arbeit nach Hause fuhr (im enno von Fallersleben 18:19Uhr nach Lehrte 19:01Uhr), passierte mir kurz vor der Einfahrt in den Bahnhof Lehrte folgendes: Ich bemerkte einen jungen...

  • Niedersachsen
  • Lehrte
  • 16.03.16
  • 11
Ratgeber
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Rezept für köstliches Bratenbrot

Heute habe ich in Gedanken an meine liebe Oma, nach langer Zeit wieder einmal ihr Bratenbrot zum Abendbrot zubereitet. Damals gab es das bei ihr immer zu Silvester oder zu besonderen Gelegenheiten :-) Es passt aber auch einfach so wunderbar in diese Jahreszeit. Ganz einfach und sehr köstlich! ...und für mich darüber hinaus noch eine kleine Reise in schöne Erinnerungen :-) Zutaten für 4 Scheiben Bratenbrot ca. 350g Schweinefilet ca. 6 mittlere Gewürzgurken 4 Eier 4 Scheiben frisches Brot 1/2...

  • Niedersachsen
  • Lehrte
  • 22.10.12
  • 14
Ratgeber

Marinade für garantiert saftiges Geflügel vom Grill

1 Frischhaltegefäß 500g Puten-/Hähnchen-Brustfilet (auch mit eingefrorenem gut machbar, Discounter) 3 EL Öl Creme Fraiche Milch (Menge nach Gefühl, es soll etwas cremig bleiben) 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/3 Tube Tomatenmark 4 EL Ketchup (Gewürz o. Tomate nach eigenem Geschmack) Salz, Pfeffer, Paprikapulver Zwiebel halbieren, Scheiben schneiden, Knoblauch hacken und in das Behältnis geben. Sämtliche weitere Zutaten ebenfalls dazu. Gewürze stärker bemessen (etwa doppelt so viel von allem,...

  • Niedersachsen
  • Lehrte
  • 14.03.12
  • 9
Ratgeber
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Sommer-leichter Nudelsalat mit Rucola und Cherrytomaten

Zutaten für ~4 Personen: 300g Nudeln (besonders passend: Mini Farfalle von Barilla) 1 Glas Pesto alla Genovese 1EL Olivenöl 250g Cherrytomaten 1/3 Päckchen Rucola Grana Padano am Stück (wahlweise auch Pecorino) Sonnenblumenkerne evtl. Serrano-Schinken Nudeln kochen, abgießen und mit dem gesamten Pesto und dem Olivenöl gut vermischen. An die Seite stellen und während des Abkühlens gelegentlich wenden, um das Abkühlen zu beschleunigen und verkleben bzw. nachgaren zu vermeiden. Cherrytomaten...

  • Niedersachsen
  • Lehrte
  • 14.03.12
  • 1
Ratgeber

Gefüllter Hackbraten á la Cordon Bleu

Unser Essen am heutigen Tag war ein gefüllter Hackbraten. Wir hatten dieses Jahr keine Lust auf einen Weihnachtsklassiker, also ließ ich meine Gedanken schweifen und heraus kam dies Rezept: Gefüllter Hackbraten á la Cordon Bleu mit Rosmarinkartoffeln und Broccoli 800g gemischtes fettreduziertes Hackfleisch (funktioniert prima!) 2 große Zwiebeln 3 EL Senf 3 Eier Semmelmehl (Menge etwa wie 1 bis 1,5 Brötchen) 50ml Milch Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf 3 Scheiben Schinken (ich habe...

  • Niedersachsen
  • Lehrte
  • 26.12.11
  • 7

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