Himbeeressig

….inspiriert von einer Myheimatlerin, jedoch stark modifiziert. Rezept: Kleine Schale mit frischen Himbeeren Essigessenz aus dem Supermarkt ca. 30%ig. Leitungswasser Himbeeren+Kümmelprise+3 Weintrauben (ungeschefelt) + Essigessenz in ein breites Weckglas füllen...leicht (nicht fest) verschließen und in einem dunklen Raum bei Zimmertemperatur für ca. 5 Tage stehen lassen. Danach in eine abgekühlte sterile Flasche, die vorher auf 110°C für 30Min. im Backofen erhitzt wurde, über ein Teesieb...