Gasthof Fuchs Steppach

Im Oktober 2009 feierte mein Freund seinen 60. Geburtstag im Gasthof Fuchs in Steppach. Er hatte dort zuvor mehrfach zur Probe gegessen, um die Leistungsfähigkeit der Küche kennenzulernen. Die Tests fielen positiv aus und so lud er 60 Gäste – darunter auch ich - zu seiner Feier ein. Als Hauptgericht hatte er eines seiner Lieblingsgerichte Osso Buco, Kalbshaxe auf italienische Art bestellt. Nach gelungenem Auftakt mit Willkommenscocktail und Vorspeise schlug die Stunde des Osso Buco. Welch herbe...