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Backen mit Thermomix

Beiträge zum Thema Backen mit Thermomix

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Rain
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Leckeres aus meiner Küche - Rustikales Bauernbrot (nach Slava)

Rustikales Bauernbrot 440 g Wasser 1/2 Hefe 1 Tl Zucker ...................verrühren - 2-3 Min /37°/1 300 g dunkles Roggenmehl 150 dunkles Weizenmehl 1050 200 Weizenmehl 550 50 g Roggen-Sauerteig-Pulver 2 Tl Salz (und evtl. 2 Tl Brotgewürz) 1 El Öl ............................................. 5 Minuten verkneten 2 - 3 mal falten, ringsum bemehlen in eine gefettete, bemehlte Form und zugedeckt ca 1Std. gehen lassen ohne Deckel ca. 50 Min. bei 210° backen evtl. mit Wasser besprühen, wenn ohne...

  • Bayern
  • Rain
  • 28.10.14
  • 8
Ratgeber
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Leckeres aus meiner Küche - Mein SUPER-leckerer Zitronenkuchen - lecker, locker, leicht .... tagelang (wenn er es überlebt)

Zitronenkuchen .....mit Thermomix gemacht (geht aber auch OHNE) Zutaten: 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver 300 Zucker 1 Pckg Vanillezucker 4 Eier 150 g Öl 150 g Wasser, mit Kohlensäure 30 g Zitronensaft 1 Flasche Zitronenaroma 300 g Mehl, 1 Pckg Backpulver, 300 Zucker, 1 Pckg Vanillezucker in den Mixtopf geben und 8 Sek/Stufe 4 verühren. 4 Eier, 150 g neutrales Öl, 150 g Mineralwasser mit Kohlensäure, 30 g Zitronensaft, 1 Flasche Zitronenaroma dazu geben und 2 Minuten/Stufe 4 zu einen glatten Teig...

  • Bayern
  • Rain
  • 23.10.13
  • 19

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