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Bäckerei

Beiträge zum Thema Bäckerei

Kultur
5 Bilder

Die Weihnachtsbäckerei

Kipferlteig anrühren, Puderzucker mit Vanille veredeln, die von R..W.. gekaufte Form einbuttern(nach ca. 5000 handgerollten Kipferln eine sagenhafte Erleichterung), rein in den Backofen. 122 Kipferl, weil 4 für die sofortige Probe herhalten mussten. Fertig. Noch Fragen? Das Glas Grüner Veltiner hat sich der Konditor zur Belohnung genehmigt.

  • Niedersachsen
  • Sarstedt
  • 09.12.12
  • 7
Freizeit

Wieder was aus Wien, aber ernst: Kipferl

Die Oma meiner Frau hat 1913 die Höhere Töchterschule oder wie man das nannte in Wien besucht um Haushaltsführung zu lernen. Sie übermittelte uns frühzeitig einige Rezepte zum dickwerden, was sie natürlich abstritt. Hier die Kipferl: 14 Deka Mehl 3 einhalb Deka Zucker 5 einhalb Deka abgezogene fein gemahlene Mandeln 10,5 Deka gute Butter vermengen, ruhen lassen usw Kipferl formen,wie in der Mitte zu dicke Bananen auf gefetteten Blech nicht zu dicht auslegen und bei nicht zu viel Hitze leicht...

  • Niedersachsen
  • Sarstedt
  • 18.11.08
  • 5
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