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Rezepttipp: Schmorgurken

Gemüse der Saison - Schmorgurken (Foto: Katja Woidtke)
Langenhagen: Kaltenweider Platz |

Auf dem beschaulichen Markt am Kaltenweider Platz, der jeden Donnerstag von 14.00 bis 18.00 Uhr zu einem Bummel einlädt, erhalten Sie neben frischem Fisch auch Hausmacherwurst und Käsespezialitäten. Probieren Sie doch einmal die knackigen Äpfel aus Gleidingen oder das frische Saisongemüse aus Hellendorf. Dort werden zur Zeit u.a. Schmorgurken angeboten, die zwischen Juli und September Saison haben und ein lecker-leichtes Sommergericht sind. Sie passen als Beilage zu Hackfleisch oder Fisch und sind auch solo ein Genuss. Wer bei den sommerlichen Temperaturen nicht Stunden in der Küche stehen möchte, sollte dieses Rezept unbedingt nachkochen.

Guten Appetit!





Zutaten (für 2 Personen)

2 Schmorgurken
1 mittelgroße Zwiebel
Sonnenblumenöl
2 EL Essig
1 Becher Sahne
2 EL Creme Fraiche
Pfeffer
Salz
Dill

Reis

So wird's gemacht:

Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und mit etwas Öl in eine Pfanne geben bis sie glasig sind. Gurken schälen und von den Kernen befreien. In mundgerechte Stücke schneiden und für ca. fünf Minuten zu den Zwiebeln in die Pfanne geben.
Essig zu den Gurken geben und für weitere fünf Minuten dünsten. Sahne und Creme Fraiche in die Pfanne geben und alles mit Pfeffer, Salz und Dill abschmecken.

Dazu passen Reis, Fisch oder Hackfleisch.

Tipp:

Peppen Sie Ihr Schmorgurkengericht mit einigen frisch gepulten Nordseekrabben auf und holen Sie sich damit Urlaubsfeeling nach Hause.


Weitere, leckere Rezepte finden Sie hier:

http://www.myheimat.de/themen/katjas-rezepte.html
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11 Kommentare
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Rashia Narih aus Langenhagen | 25.07.2013 | 21:07  
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Martina Köhler aus Göhren | 25.07.2013 | 21:46  
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Gisela Diehl aus Alzey | 25.07.2013 | 23:00  
21.397
Katja W. aus Langenhagen | 25.07.2013 | 23:13  
6.272
Gisela Diehl aus Alzey | 25.07.2013 | 23:20  
21.397
Katja W. aus Langenhagen | 25.07.2013 | 23:25  
19.137
Martina Köhler aus Göhren | 25.07.2013 | 23:43  
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Aniane Emde aus Korbach | 26.07.2013 | 15:51  
31.158
Gabriele F.-Senger aus Langenhagen | 27.07.2013 | 15:43  
21.397
Katja W. aus Langenhagen | 28.07.2013 | 15:38  
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Gaby Floer aus Garbsen | 05.08.2013 | 10:26  
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