Rezepttipp

Sommer in Gläsern - fruchtige Mirabellenmarmelade mit Vanille

• Katja Woidtke am 27.08.2017 um 23:53

Aber bitte nicht in deinen Bildschirm beißen, Jens. ; ))))

• Holger Finck am 28.08.2017 um 21:58

Also, unsere Mirabelle ist vor 35 Jahren gepflanzt worden. Die Gärtner haben damals etlich Obstbäume bei uns in der Wohnanlage gepflanzt. Eine Kirsche hat nur kleine Früchte. Ich kann mich auch nicht erinnern, das die jemals groß waren.

Bei der Mirabelle (ein Mehrstamm) ist vielleicht die Unterlage durchgekommen. Ein Teil hat nämlich rot/violette Früchte und davon nur ganz wenige. Dieses Jahr war die Ausbeute zum Glück nur klein. Sie will keiner haben. Sie liegen dann immer auf dem Weg und werden zertreten. Man kann sie auch schlecht pflücken, nur abschütteln.

Ansonsten haben wir noch einen Apfelbaum. Eine ganz alte Sorte: "Juwel von Kirchwerder". Der schmeckt toll. Gut für Apfelmus und zum backen. Der trägt auch noch sehr gut. Der Apfel schmeckt allerdings auch den Insekten, so dass viele auch runter fallen. Die Kann man allerdings auch noch mit viel Abfall verarbeiten.

@Katja, es freut mich, dass sie euch schmecken.

• Katja Woidtke am 29.08.2017 um 11:28

@ Holger: Ich habe mich riesig gefreut, dass ihr wegen der Mirabellen an uns gedacht habt. Ein ganz dickes Dankeschön noch mal von uns!