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Knospen, Blüten, Blätter und Samen sind essbar: die "Große Kapuzinerkresse" (Tropaeolum majus)

... enthält antibiotisch wirksame Senföle und wurde daher zur Arzneipflanze des Jahres 2013 gewählt!

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6 Kommentare

Eine wunderschöne Blüte!

Meine Mutter hatte früher (in den Nachkriegsjahren, als es noch nicht alles gab) den Samen in eine Essig-Salz-Lösung eingelegt als Kapern-Ersatz für Königsberger Klopse... die schmeckten richtig lecker! :)

Barbara, ich hab es gerade eben auch im von Eugen o. a. Link gelesen.... ist also ein bekanntes Rezept für "falsche Kapern"... :) ... und gesund sind sie allemal - viel Vitamin C und Mineralstoffe.

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