P f l a n z e n r a r i t ä t
Die 'Engelwurz' (Angelica archangelica), auch als 'Heiliggeistwurzel' bekannt, gilt in vielen Kulturen auch heute noch als ein hochgeschätztes Heilmittel ...
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- hochgeladen von Eugen Hermes
Der Legende nach brachte der Erzengel Raphael dieses Kraut zu den Menschen, um sie vor der Pest und "mancherlei Übel" zu bewahren.
Darüber hinaus lässt sich die Angelica archangelica auch als Gewürzpflanze verwenden: Blätter und Stängel haben frisch oder getrocknet einen würzigen Geschmack, der an Sellerie erinnert. Gut geeignet zum Verfeinern von Suppen, Saucen oder Salaten.
Sie ist auch Bestandteil des franz. Kräuterlikörs Chartreuse, der einst als "Elixier des langen Lebens" entwickelt wurde.
Bürgerreporter:in:Eugen Hermes aus Bochum |
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