Kochbuch des Jahres 2009 wird: „Einfach Vegetarisch“
Der Vegetarierbund Deutschland e.V. (VEBU) zeichnet das Buch „Einfach Vegetarisch“ aus dem UMSCHAU Buchverlag als Kochbuch des Jahres 2009 aus. Überzeugt hat der Sieger unter anderem durch seine liebevoll ausgewählte Rezeptauswahl, wobei der Reiz der Rezepte in der extravaganten Zusammenstellung leicht erhältlicher Zutaten liegt. So wird der Caesar Salat beispielsweise mit violettem Brokkoli und gerösteten Mandeln angerichtet und das Drei-Bohnen-Chili mit bunter Paprika. Zu fast jedem Rezept sind sehr schöne, qualitativ hochwertige Farbfotos abgebildet. Weiterhin ist das Kochbuch auch für Veganer geeignet, da vegane Speisen extra gekennzeichnet sind und im Anhang Alternativen zu Produkten aufgezeigt werden. „Das Besondere an „Einfach vegetarisch“ ist, dass wirklich für jeden Anlass ein Menü-Vorschlag geboten wird. Sei es zu einer Dinnerparty mit Freunden oder der Familie, wo von der Vorspeise bis zum Dessert alles liebevoll erklärt wird und die Gäste ein wahres Geschmackserlebnis wahrnehmen werden, oder aber die Rubrik "Keine Zeit zum Kochen", die im schnelllebigen Heutzutage sicherlich sehr nützlich und wertvoll ist“, so Susann Pawletta, Projektleiterin des VEBU.
Rose Elliot: Einfach vegetarisch, UMSCHAU Buchverlag 2007