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Schnell gebacken und super lecker: Mohnkuchen

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Mohnkuchen: Guten Appetit! (©Katja Woidtke)

Fehlt euch noch das richtige Rezept für den nächsten Kaffeeklatsch? Dieser Mohnkuchen ist fix und unkompliziert mit wenigen Zutaten zubereitet und gebacken und gelingt garantiert auch unerfahreneren Bäckerinnen und Bäckern. Er ist auf jeden Fall eine nette Alternative zu anderen schnell gemachten Rührkuchen.


Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!




Zutaten:

5 Eier
250g weiche Butter
200g Zucker
100g Mohn (gemahlen)
100g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
einige Spritzer Mandelaroma

Puderzucker für den Zuckerguss
Schlagsahne

Eier trennen und aus dem Eiweiß Eischnee schlagen. Eigelb, Butter und Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver sieben und mit dem Mohn unter den Teig rühren. Vanillezucker und Mandelaroma dazugeben. Den Eischnee unter die Masse heben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte und gebutterte Springform geben und bei 180° im vorgeheizten Backofen für 45 Minuten backen. Nach dem Abkühlen wird der Kuchen mit Zuckerguss garniert. Besonders lecker schmeckt er mit einem Klacks frisch geschlagener Sahne.

Der Kuchen ist nicht zu süß und durch den untergehobenen Eischnee leicht und luftig.

Guten Appetit!

Hier geht es zum Rezept eines saftigen Mohnkuchens: http://www.myheimat.de/langenhagen/ratgeber/rezept...
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Unser "Plus" kennzeichnet alle Beiträge, die durch den Abdruck bei unseren Partnerverlagen noch mehr Aufmerksamkeit bekommen.Neue Redaktionsformate | Erschienen am 05.06.2016
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24 Kommentare
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Claudia Wagener aus Sehnde | 23.02.2011 | 13:46  
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Rashia Narih aus Langenhagen | 23.02.2011 | 14:06  
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Gabriele F.-Senger aus Langenhagen | 23.02.2011 | 15:47  
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Silke M. aus Burgwedel | 23.02.2011 | 16:01  
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Heidrun Preiß aus Bad Arolsen | 23.02.2011 | 19:44  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 24.02.2011 | 00:07  
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Katja W. aus Langenhagen | 24.02.2011 | 08:40  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 24.02.2011 | 12:28  
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Wilhelm Kohlmeyer aus Hannover-Groß-Buchholz | 01.03.2011 | 09:13  
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Doris Nolte aus Volkmarsen | 03.03.2011 | 21:15  
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Katja W. aus Langenhagen | 28.12.2013 | 12:36  
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