Quark- Krapfen
- Krapfen, Kreppel, Berliner, Pfannkuchen, - es gibt viele Namen :-)
- hochgeladen von Corinna Matthes
60g Hefe
1/2l Milch
1 Teel. Zucker, - vermengen, glatt rühren und gehen lassen (Hefevorteig)
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75g Butter
75g Zucker
4 Eier, - schaumig rühren
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175g Speisequark
1Pr Salz
500g Mehl, gesiebt, - unter die Schaummasse ziehen, mit dem Hefevorteig mischen und alles kneten.
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Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, mit einem Glas ausstechen und nochmals gehen lassen.
In Butterfett goldbraun backen, auf saugfähigem Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend mit Puderzucker bestreuen.
Bürgerreporter:in:Corinna Matthes aus Schwalmstadt | |
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