Quark- Krapfen
- Krapfen, Kreppel, Berliner, Pfannkuchen, - es gibt viele Namen :-)
- hochgeladen von Corinna Matthes
60g Hefe
1/2l Milch
1 Teel. Zucker, - vermengen, glatt rühren und gehen lassen (Hefevorteig)
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75g Butter
75g Zucker
4 Eier, - schaumig rühren
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175g Speisequark
1Pr Salz
500g Mehl, gesiebt, - unter die Schaummasse ziehen, mit dem Hefevorteig mischen und alles kneten.
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Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, mit einem Glas ausstechen und nochmals gehen lassen.
In Butterfett goldbraun backen, auf saugfähigem Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend mit Puderzucker bestreuen.
Hallo Corinna,, das Rezept für die Krapfen hört sich ja sehr lecker an. Ich glaube, dass ich sie ausprobieren werde. Danke!
Grüsse von Karola