Minister Remmel startet Wettbewerb zur Auszeichnung von meisterhaften Leistungen im Lebensmittelhandwerk

Mit dem Start zum „Meister.Werk.NRW – Der Preis für ausgezeichnete Qualität im Lebensmittelhandwerk“ möchte Landwirtschafts- und Ver­braucherschutzminister Johannes Remmel besondere Leistungen im Bäckerei- und Fleischerhandwerk auszeichnen. „Das Lebensmittel­handwerk ist eine tragende Säule in NRW; nicht nur, weil es die meisten Betriebe der Lebensmittelverarbeitung ausmacht und die handwerkliche Produktion bewahrt“, erklärte Landwirtschafts- und Verbraucherschutz­minister Johannes Remmel in seiner Rede auf der Auftaktveranstaltung im Rahmen der Spezialitätenmesse „NRW – vom Guten das Beste“ in Essen. „Das Lebensmittelhandwerk ist auch maßgeblich an einer nach­haltigen Entwicklung von wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Mehrwerten in den vielen unterschiedlichen Regionen unseres Landes beteiligt. Es schafft regionale, kulinarische Produkte von hoher Qualität, die Identität und Heimat vermitteln. Es sichert Arbeits- und Ausbildungs­plätze, fördert die regionale Zusammenarbeit innerhalb einer Region zum Aufbau stabiler Wertschöpfungsketten und ist ein wichtiger Nah­versorger vor allem in ländlichen Regionen.“

Mit der Auszeichnung „Meister.Werk.NRW“ möchte Minister Remmel all diese Leistungen anerkennen und die Leistungen des Lebensmittel­handwerks stärker in der öffentlichen Wahrnehmung verankern: „Ver­braucherinnen und Verbraucher interessieren sich zunehmend dafür, was sie kaufen, woher die Produkte kommen und unter welchen Bedin­gungen sie hergestellt werden. Vor allem regional erzeugte Lebensmittel gewinnen daher immer mehr an Bedeutung. Handwerkliche Lebensmittelherstellung ist mehr, als ‚nur’ die Zutaten zusammenzurühren. Dahinter verbirgt sich profundes Wissen und lange Tradition.“

Der „Meister.Werk.NRW“ Preis wird an Bäcker- und Fleischerhand­werksbetriebe verliehen, die sich um besondere Qualität bemühen. Dabei geht es insbesondere darum, die handwerkliche Produktion, aber auch die Werte eines handwerklichen Betriebes besonders anzuer­kennen. Ab heute können sich in der ersten Wettbewerbsrunde alle Betriebe des Bäcker- und Fleischerhandwerks bewerben. Bewerbungs­schluss ist der 31. Januar 2013. Die Kriterien wurden gemeinsam mit den Bäckerverbänden und dem Fleischerverband NRW erarbeitet. Die Verbände übernehmen als Partner und Mitinitiator auch die weitere Organisation und beantworten alle Fragen zum weiteren Bewerbungs­ablauf.

Ansprechpartner für die Bäckerbetriebe:

Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks
Am Kiekenbusch 4, 47269 Duisburg, www.biv-rheinland.de
Bäckerinnungs-Verband Westfalen-Lippe
Bergstraße 79-81, 44791 Bochum, www.biv-wl.de
Ansprechpartner für die Fleischerbetriebe:
Fleischerverband Nordrhein-Westfalen
Rosenstr. 20, 40479 Düsseldorf, www.fleischer-nrw.de
oder www.umwelt.nrw.de.