Kochmeister (1210)
Granatsplitter
Zutaten:
ca. 20 runde Kekse
300 gramm trockenen, zerbröselten Kuchen z.B. Topfkuchen
1 gehäuften Eßl. reinen Kakao
Rum
0,5 lt. Milch
1 Päckchen Vanillepudding
40 gramm Zucker
250 gramm weiche Butter
dunkle Kuvertüre oder Kuchenglasur
Zubereitung:
Aus der Milch, Zucker und den Vanillepudding einen Pudding kochen und unter ständigen rühren abkühlen lassen (der Pudding darf keine...
Den Wahlplakaten kann man im Moment kaum entgehen; tolle Schlagzeilen finden sich darauf. Auch der Blick in die Wahlprogramme zeigt, unsere Parteien haben sich einiges vorgenommen.
Die Frage ist nur: wer soll das bezahlen?
Die Stadt Kiel ist seit vielen Jahren hoch verschuldet. Dies wird vor allem auch an der maroden Infrastruktur deutlich. Anstatt vorhandenes rechtzeitig zu sanieren, wird in Teilbereichen...
Selbstgemachte Nuss-Nougat-Creme
Zutaten:
150 gr. geröstete und anschließend gemahlene Haselnüsse
1 Schuss neutrales Speiseöl
60 gr. braunen Zucker
2 Tütchen Vanillezucker
25 gr. Kakaopulver
40 gr. Vollmilchschokolade
40 gr. Edelbitterschokolade
200 gr. Sahne
100 gr. Butter
Zubereitung:
Die Sahne mit der Schokolade und der Butter in einem Topf langsam erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen...
Seit Anfang April lockt der Markt am Kaltenweider Platz jeden Donnerstag von 14.00 bis 18.00 Uhr zahlreiche Kunden mit frischen Produkten aus der Region und hat sich zu einer idealen Ergänzung der angrenzenden Supermärkte gemausert. Ob Fisch, Käse, Wurst, Gemüse oder knackige Äpfel - auf dem Markt finden Sie viele Leckereien, die zu handfesten oder raffinierten Rezepten inspirieren. Und sollte doch einmal die ein oder andere...
Gratinierte Grüner-Spargel-Crespelle mit Brotkruste
Zutaten für die Crespelle:
150 gr. Mehl
0,5 Teel. Salz
125 ml. Milch
3 Eier
2 Eßl. Öl
125 ml. Mineralwasser
Zutaten für die Brotkruste:
200 gr. Bauernbrot
200 gr. Butter
2 Zwiebel, kleingehackt
Salz, Pfeffer
Zutaten für den Eier-Sahne-Guss:
300 gr. Sahne
8 Eßl. Milch
4 Eier
Salz, Pfeffer, Muskat
Außerdem:
24 Stangen grüner...
Eierlikör- Schokotorte, das Rezept:
Rührteigherstellung:
80 g Butter od. Margarine
100 g Zucker
5 Eier (Eiweiß als Eischnee)
200 g gem. Mandeln
2 Tafeln Vollmich Schokolade grob geraspelt
1 TL Backpulver
2 EL Rum
1 Schnapsgläschen Eierlikör
Nach dem Erkalten wird der Kuchen verziert mit:
2-3 Becher Schlagsahne
2 Tütchen Sahnesteif
1 TL Zucker
Eierlikör...
/ München
Kater Balu wünscht einen geruhsamen Muttertag
Muttertag mit zwölf Sternen
© Brigitte Obermaier, München, 2002-04-29
Muttertag der liebe Welt.
Muttertag hab ich für Dich bestellt.
Sieh in der Weltall Ferne.
Sieh dort leuchten speziell 12 Sterne.
Sterne in aller Menschen Kopf.
Leuchten zusammen mit des Mondes Hof.
Die Sonne verleiht ihnen herrlichen Glanz.
Esoterischer...
Alena hat heute in der Küche gewerkelt. Doch es wird keine Schleckerei für den Muttertag. Eher Leckerlis für ihren besten Freund
Rhabarbertarte
Angeregt durch Katjas Rhabarberkuchen-Rezept
http://www.myheimat.de/langenhagen/ratgeber/rezepttipp-vom-kaltenweider-markt-rhabarberkuchen-mit-haeubchen-d2514929.html#comment1664809
bin ich noch um 22 Uhr in den Garten gestiefelt um Rhabarber zu ernten.
Vorher hatte ich noch geguckt, was ich an Zutaten so da habe und ich habe mich dann für diese Tarte entschieden.
Zutaten:
240 gramm...
Endlich ist wieder Rhabarberzeit! Von April bis Juni hat dieses gesunde Gemüse Saison und wird auch auf dem Kaltenweider Markt angeboten. Reich an Mineralstoffen wie Eisen und Kalium und voller Vitamin C bei nur wenig Kalorien ist Rhabarber eine gesunde Bereicherung des Speiseplans. Mit Zucker kombinert wird er zu einer süßen Versuchung mit säuerlicher Note.
Inspiriert von den phantastischen Torten und Kuchen der...
Blitzkuchen
Schokoladen-Muffin Schokoladen-Torteletts
100 g Schokolade - zerkleinern
100 g Butter - zerlassen
80 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
3 Eier + 1 Pr Salz
10 ml evl. Likör / Aroma
160 g Mehl +
1/2 Pck Backpulver
Butter/Margarine – TM – erwärmen 37 Grad 1-2 Min
Zucker dazugeben und schaumig mixen
... TM > 10 Sekunden / Stufe 4
Eier – Vanillezucker – dazugeben (Rum etc)
... TM > 10 Sekunden...
Hier kommt eins meiner Lieblingsrezepte:
200g ganze Haselnüsse-------7 Sek/Stufe 8---umfüllen
200g Zucker-----10 Sek/Stufe 10 pulverisieren
4 Eier dazu und 5 Sek auf Stufe 6 rühren
200g Sahne + 200g Mehl + 1Pck Backpulver + gemahlene Haselnüsse---6Sek/Stufe 6
180 Grad (Ober-Unterhitze)-----45 Minuten
Mit viel Vollmilchkuvertüre überziehen, mit Pistazien (gem) bestreuen!
Dieser Kuchen ist einfach-genial-gut...
Nun sollten die übrigen "Pfunde" aber doch langsam purzeln, denn die Sommerzeit naht mit riesigen Schritten und das neue "Outfit" wartet bereits im Schrank auf Ausgang. Ich empfehle daher, weg mit "Schlimm-Fast" und die Rückkehr zur Meridianer Küche: Ich empfehle zum Beispiel "Gemüse-Tajine mit Hähnchenteilen".
Die "Tajine" stammt aus Marokko und ist ein von den Nomaden nach alter Töpferkunst hergestellter...
Seit Eröffnung des Kaltenweider Marktes kommt bei uns regelmäßig frischer Fisch auf den Tisch. Für dieses Rezept können Sie vom Matjes am Fischstand, über die Äpfel von der Obstplantage Hahne und die Zwiebeln für die Sauce, bis zu den Kartoffeln für die Beilage vom Gemüsestand alle Zutaten direkt auf dem Markt oder in den umliegenden Supermärkten einkaufen. Tolle Tipps zu den verschiedenen Produkten, die auf dem Markt...
