1,5 kg. festkochende Kartoffeln, gekocht, gepellt und in Scheiben geschnitten 2 Zwiebel, gehackt 3 Eßl. Sonnenblumenöl 3/8 Liter Gemüsebrühe 6 Eßl. Essig 4 Teel. körniger Senf 6 mittelgroße Gewürzgurken, gewürfelt 300 gr. Käse (Fol Epi), in Streifen geschnitten 300 gr. Fleischwurst, in Streifen geschnitten Salz, Pfeffer, Zucker 2 Bund Schnittlauch, gehackt
Zubereitung:
Die Zwiebeln in heißem Öl andünsten, mit der Gemüsebrühe und dem Essig ablöschen und aufkochen lassen. Den Senf einrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken.
Die heiße Marinade über die Kartoffelscheiben gießen, vermischen und eine Stunde ziehen lassen.
Fleischwurst, Käse und Gurken unter den Salat mengen, nochmals mit den Gewürzen abschmecken und über Nacht ziehen lassen.
Ja das klingt so als ob mir eine große Schale davon schmecken könnte. :-))
Aber was ist daran anders? Das zu Ostern die Eier drin fehlen, oder warum? *grins*
Das Foto sehen - und mein Magen knurrt. Kartoffelsalat ist meine Magen-u.Leibspeise. Wenn er so angemacht ist wie in deinem Rezept, kann er ja nur noch schmecken! Ich esse ihn wahnsinnig gerne.... könnte oft auf die Fleischbeilage verzichten und nur den Kartoffelsalat essen. Ein leckeres Wienerschnitzel dazu, ist aber auch nicht zu verachten, was meinst du?
Heidi, ich mag alles gerne was rund um die dolle Knolle passiert :-))
Ich esse auch furchtbar gerne Bratkartoffeln!
Bloss leider sind in meiner Lieblingsknolle immer so viele Kohlenhydrate :-(
Dabei habe ich gestern einen neuen Grill kaufen müssen. Der alte hatte Löcher, die Grillkohle fiel durch und ich hatte schon qualmende Socken dadurch :-))
So wie es aussieht, kannst du ihn noch eingepackt lassen, aber irgendwann... dann kommt er zum Einsatz. In der Zwischenzeit kannst du dir neue Socken kaufen, zum Barfußlaufen ist es ja auch noch zu kalt!!!!
Hallo Silke,
den Salat werde ich ausprobieren, weiß aber jetzt schon anhand der Zutaten, dass er schmecken wird. Eigentlich ganz schlecht, dass ich auf deine Seite gestoßen bin - : - ) !!! Ich bin einfach zu kurz für mein Gewicht! Aber es macht nun mal soooo... viel Spass neue Rezepte auszuprobieren. Meine Lieblingsbücher sind Kochbücher....
Und die vielen Rezepthefte die es gibt, ich könnte damit handeln! Ich denke wir werden noch öfter voneinander hören.
L.G.Martina
Hallo Silke, den Kartoffelsalat werde ich in den nächsten Tagen ausprobieren. Liest sich gut, schmeckt sicher noch besser und dürfte sich nicht so sehr als Hüftgold ablagern, wie mein herkömmlicher Salat mit Majo. Liebe Grüße Doris
Man benötigt für je einen Boden:
100 gramm Mehl
75 gramm weiche Butter
0,5 Päckchen Backpulver
75 gramm Zucker
1 Ei
2 Eigelb
2 Eiweiß
80 gramm Zucker
50 gramm gehobelte Mandeln
Zubereitung Boden:
Mehl, Butter, Zucker, Ei, Eigelbe und Backpulver in eine Rührschüssel geben. Mit dem Mixer alles zu einem weichen Teig verrühren
Springform (28er) fetten und bemehlen. Den Teig in die Springform...
Ich habe letzte Woche einen Bericht über die Kastratensänger, die es überwiegend in Italien gab im Fernsehen verfolgen können.
Dieser Bericht hat mich wirklich schockiert und leid tun mir die ganzen kleinen Knaben die dabei ihr Leben lassen mussten.
Kastratensänger gab es seit der Spätantike, wurden öfter mal verboten aber hielten sich dennoch bis Mitte des 19 Jahrhunderts.
Kastratensänger bezeichnete man einen Sänger,...
Karotte trifft Sellerie - Farmersalat
Zutaten:
750 gr. Karotten, geputzt und geraspelt
1 Sellerieknolle, geputzt und geraspelt
3 knackige Äpfel, geschält, entkernt und geraspelt
1 Stange Lauch, in feine Ringe geschnitten
etwas Zitronensaft
1 großes Glas Salatcreme
250 gr. Joghurt
Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung:
Das geputzte Gemüse und die Äpfel in eine große Schale geben, Zitronensaft drübergiessen...
Pane Arrabbiata
Zutaten:
300 gr. Mehl 405
200 gr. Roggenmehl 1150
75 gr. Sauerteig
1 Tütchen Trockenhefe
3 Eßl. Olivenöl
1-2 Eßl. Arrabiata Gewürzmischung
100 gr. Schinkenwürfel
ca. 300 ml. lauwarmes Wasser (kann auch etwas weniger sein)
Zubereitung:
Beide Mehlsorten und die Trockenhefe miteinander vermischen.
Sauerteig, Gewürzmischung, Olivenöl und Wasser dazugeben und zu einem Teig verkneten -...
Gratinierte Grüner-Spargel-Crespelle mit Brotkruste
Zutaten für die Crespelle:
150 gr. Mehl
0,5 Teel. Salz
125 ml. Milch
3 Eier
2 Eßl. Öl
125 ml. Mineralwasser
Zutaten für die Brotkruste:
200 gr. Bauernbrot
200 gr. Butter
2 Zwiebel, kleingehackt
Salz, Pfeffer
Zutaten für den Eier-Sahne-Guss:
300 gr. Sahne
8 Eßl. Milch
4 Eier
Salz, Pfeffer, Muskat
Außerdem:
24 Stangen grüner...
