Spargel-Frittata...

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...klingt komisch, ist aber lecker! ;-)))

Hier nun das Original-Rezept (ich habe es etwas geändert, weil ich z. B. keinen grünen Spargel hatte usw.) ;-))):

300 g grüner Spargel
300 g weißer Spargel
1 rote Paprika
Salz
1 EL Öl
Peffer aus der Mühle
50 g Gouda
4 Stiele Bärlauch
15 Eier (Gr. M)
200 ml Milch
geriebene Muskatnuss

Spargel putzen (weißen schälen),
Spargelstangen in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten garen, abgießen und abschrecken
Paprika halbieren, putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden,
Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprika darin unter Wenden ca. 2 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würden, herausnehmen,
Käse reiben,
Bärlauch putzen, waschen, trocken schütteln und fein hacken,
Eier, Käse, Bärlauch und Milch gut verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Backblech mit Backpapier auslegen (ich habe eine ovale Auflaufform genommen), verquirltes Ei, Paprika und Spargel darin verteilen, im vorgeheizten Backofen bei
200° C ca. 30 Minuten backen.

Herausnehmen, mithilfe des Backpapiers aus dem Blech heben und in ca. 12 Stücke schneiden.

GUTEN APPETIT!
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34 Kommentare
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Carmen L. aus Pattensen | 11.05.2016 | 22:32  
60.151
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 11.05.2016 | 22:35  
18.280
Basti Σr aus Aystetten | 11.05.2016 | 22:46  
23.888
Carmen L. aus Pattensen | 11.05.2016 | 22:47  
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Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 12.05.2016 | 03:07  
1.979
Helmut F. FRANK aus Bielefeld | 12.05.2016 | 08:39  
6.495
Barbara Steffens aus Ebsdorfergrund | 12.05.2016 | 11:52  
18.280
Basti Σr aus Aystetten | 12.05.2016 | 12:05  
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Silke M. aus Burgwedel | 12.05.2016 | 13:02  
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Barbara Steffens aus Ebsdorfergrund | 12.05.2016 | 16:12  
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Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 12.05.2016 | 19:05  
24.157
Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 12.05.2016 | 20:35  
60.151
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 12.05.2016 | 20:46  
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Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 12.05.2016 | 21:09  
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Carmen L. aus Pattensen | 12.05.2016 | 21:57  
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Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 12.05.2016 | 22:31  
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Carmen L. aus Pattensen | 12.05.2016 | 22:53  
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Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 12.05.2016 | 23:05  
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Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 12.05.2016 | 23:43  
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Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 13.05.2016 | 01:18  
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Barbara Steffens aus Ebsdorfergrund | 13.05.2016 | 10:15  
24.157
Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 13.05.2016 | 12:09  
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Barbara Steffens aus Ebsdorfergrund | 13.05.2016 | 12:49  
24.157
Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 13.05.2016 | 15:44  
2.306
gdh portal aus Brunnen | 13.05.2016 | 17:02  
60.151
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 13.05.2016 | 17:25  
55.085
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 13.05.2016 | 17:45  
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Barbara Steffens aus Ebsdorfergrund | 13.05.2016 | 19:17  
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Silke M. aus Burgwedel | 13.05.2016 | 20:56  
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Manfred W. aus Nebra (Unstrut) | 13.05.2016 | 21:39  
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Barbara Steffens aus Ebsdorfergrund | 14.05.2016 | 09:19  
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Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 14.05.2016 | 17:36  
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Renate Stock aus Bad Kösen | 17.05.2016 | 01:24  
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