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Mahonien

Wer kennt sie nicht ?

Mahonien im Frühling ein leuchtendes Gelb und im Sommer dunkelblaue Beeren. Unter der Erde findet man auch das Gelb und zwar in den Wurzeln. Mahonien lassen sich widerstandslos verpflanzen. Sie nehmen einem fast nichts übel und im wer im Sommer mal eine exotische Marmelade ausprobieren will - Mahoniengelee mit Vanille. Etwas herb - aber interessant im Geschmack.

  • Hier überwiegt der Girsch, er ist zwar ein furchtbares Unkraut , aber er hat so ein schönes zartes Grün und seine weißen Blütenstände im Sommer zieren jeden Blumenstrauß.
  • hochgeladen von Monika Friedrich
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  • Für Mahoniengelee braucht man schon 'ne Menge Beeren.
  • hochgeladen von Monika Friedrich
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TulpenGirschMahonienMahoniengelee

3 Kommentare

Ich mag Mahonien auch sehr. Sie führen oft ein unbegründetes Schattendasein in vielen Beeten. Wird das Gelee aus den Beeren gemacht?
LG Nicole

Ja, genau - mengenmäßig wie bei anderen Gelee auch. Vanille dazu - ist herb aber ich fand es lecker. Ich habe den Gelee auf einem Bauernmarkt entdeckt und die Anbieterin hatte ihn nur mit Zucker gemacht, aber dann ist er sehr flüssig. Scheinbar benötigt er viel Pektin, damit er fest wird. Vielleicht kann man ihn auch mit Äpfeln mischen. Dann wird er vielleicht ein wenig lieblicher

Danke für die Info, Monika. Habe ab diesem Sommer endlich wieder einen eigenen Garten :o) Da werden Mahonien bestimmt nicht fehlen.

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