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Leckeres aus meiner Küche - Schokoladenzopf

Schokoladenzopf

Schokoladen-Zopf

30 g Hefe,
70 g Milch,
4- 5 El. Zucker .................2 Min/ 37°/1


400 g Weizenmehl 550
150 Joghurt,
1 ganzes Ei
1 Pr. Salz
50 g weiche Butter ..............3 Min/Knetstufe

Teig halbieren
in eine Hälfte 2 El Backkakao und 2-3 EL Milch unterkneten (1-2 MIn/Knetstufe)

Beide Teile zugedeckt gehen lassen, bis sie sich in etwa verdoppelt haben (ca 30 Min.). Beide Teige nochmals teilen, in Platten ausrollen und jeweils einen schwarzen auf einen weißen legen und aufrollen = 2 Rollen. Diese schlingt man übereinander. Diesen Zopf legen wir in eine eingefettete Kastenform (Zaubermeister oder Jenaglas mit Deckel oder Blech mit Backfolie drüber) und lassen nochmals ca. 15 min. gehen. Dann bestreichen wir den Zopf mit dem Kondenz-Milch - ich habe noch groben Zucker darübergestreut.
Im vorgeheizten Backofen auf 180° - 200° ca.30-40 Min. backen, die letzten 10 Minuten ohne Deckel. Zum Schluss ca 5 Min. in der Form auskühlen lassen.

Natürlich geht das auch OHNE Thermomix!!! Gutes Gelingen und Guten Appetit!

Über Rückmeldungen würde ich mich freuen!
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15 Kommentare
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Heike L. aus Springe | 30.08.2014 | 11:23  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 30.08.2014 | 11:26  
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Silvia B. aus Neusäß | 30.08.2014 | 11:43  
7.332
Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 30.08.2014 | 12:33  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 30.08.2014 | 13:48  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 30.08.2014 | 14:24  
63.403
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 30.08.2014 | 19:01  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 31.08.2014 | 10:59  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 31.08.2014 | 12:25  
7.332
Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 31.08.2014 | 13:17  
63.403
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 31.08.2014 | 13:30  
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Heike L. aus Springe | 31.08.2014 | 13:38  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 31.08.2014 | 14:02  
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Heike L. aus Springe | 31.08.2014 | 17:47  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 31.08.2014 | 18:20  
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