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Leckeres aus meiner Küche -- HERZIGE Oberhauser Kumpelkruste

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HERZIGE Oberhauser Kumpelkruste

Saftiges Roggenmischbrot von Claudia Janßen...............


Brotteig

260 Gramm Wasser
260 Gramm Malzbier, ...kann auch durch ein anderes Bier oder Wasser ersetzt werden. Ganz nach Geschmack
1/2 Würfel Hefe
400 Gramm Weizenmehl 1050
350 Gramm Roggenmehl,1150
1 geh. TL Backmalz
2 TL Sauerteigpulver, ..... oder 30 Gramm flüssig Sauerteig und dafür 20 Gramm beim Wasser oder Malzbier abziehen.
3 geh. TL Salz
1 TL Zucker

Gutes Gelingen und GutenAppetit!

HIer gehts zum Or
iginalrezept
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17 Kommentare
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Gundu la aus Mannheim | 29.05.2015 | 22:23  
32.286
Gertraud Zimmermann aus Rain | 29.05.2015 | 22:25  
32.286
Gertraud Zimmermann aus Rain | 29.05.2015 | 22:26  
61.428
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 29.05.2015 | 22:30  
32.286
Gertraud Zimmermann aus Rain | 29.05.2015 | 22:33  
61.428
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 29.05.2015 | 22:38  
32.286
Gertraud Zimmermann aus Rain | 29.05.2015 | 22:44  
25.499
Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 29.05.2015 | 22:45  
32.286
Gertraud Zimmermann aus Rain | 29.05.2015 | 22:50  
25.499
Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 29.05.2015 | 23:01  
32.286
Gertraud Zimmermann aus Rain | 29.05.2015 | 23:02  
25.499
Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 29.05.2015 | 23:07  
32.286
Gertraud Zimmermann aus Rain | 30.05.2015 | 09:44  
32.286
Gertraud Zimmermann aus Rain | 30.05.2015 | 12:49  
32.286
Gertraud Zimmermann aus Rain | 30.05.2015 | 13:04  
42.333
Constanze Seemann aus Bad Münder am Deister | 30.05.2015 | 13:12  
25.499
Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 30.05.2015 | 17:57  
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