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Fruchtig-frische Erdbeeren mit Orange und Minze

Fruchtig-frische Erdbeeren mit Orange und Minze (Foto: Katja Woidtke)

Der Sommer steht vor der Tür und die Erdbeersaison hat begonnen. Wir lieben die süßen Erdbeeren pur, zu Waffeln oder als fruchtiges Topping eines Käsekuchens. Einen ganz besonderen Pfiff bekommen Erdbeeren in Kombination mit Orange und Minze. Das Dessert ist ruckizucki vorbereitet und holt euch garantiert auch bei Regenwetter den Sommer ins Haus. 

Ich wünsche euch guten Appetit!

Zutaten (für vier Personen):

500 g Erdbeeren
Zesten von einer Bio-Orange
10 frische Minzblätter
schwarzer Pfeffer

So wird's gemacht:
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Bio-Orange heiß abwaschen und Zesten von der Schale abreißen. Minzblätter in schmale Streifen schneiden. Die Orangenzesten und Minze unter die Erdbeeren heben und alles leicht pfeffern. Das Ganze durchziehen lassen und anschließend mit Orangenscheiben und frischer Minze in Dessertschälchen anrichten und genießen.

Tipp:
Beim Raspeln der Orangenschale darauf achten, dass ihr nicht die weiße, bittere Haut unter der Schale benutzt.


Hier findet ihr weitere Rezepte rund um die Erdbeere:
https://www.myheimat.de/themen/katjas-rezepte-erdb...

Erdbeersüppchen:
https://www.myheimat.de/langenhagen/ratgeber/erfri...
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6 Kommentare
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Constanze Seemann aus Bad Münder am Deister | 24.05.2019 | 19:04  
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Manfred W. aus Nebra (Unstrut) | 24.05.2019 | 19:26  
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Thomas Ruszkowski aus Essen | 24.05.2019 | 19:53  
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Katja W. aus Langenhagen | 25.05.2019 | 18:35  
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Sabine Presnitz aus Schwabmünchen | 25.05.2019 | 20:12  
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Katja W. aus Langenhagen | 26.05.2019 | 10:53  
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