Rezepttipp

Frisch, lecker und gesund - Lassi mit frischen Früchten

Bei sommerlichen Temperaturen gibt es bei mir zum Frühstück leckeren Lassi. Das ursprünglich aus Indien stammende Joghurtgetränk kommt bei mir in der Variante mit Blaubeeren oder mit Mango ganz fruchtig daher. Frische Kräuter und Gewürze geben ihm jeweils den besonderen Pfiff und lassen mich locker und gut gelaunt in den Tag starten. Der Sommer kann kommen!

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!

Blaubeer-Lassi

Zutaten (für eine Portion):

125 g Blaubeeren
125 g Magerjoghurt
1TL Honig
das Mark einer ausgekratzten halben Vanilleschote
Saft einer halben Zitrone
etwas Mineralwasser

Mango-Lassi:

Zutaten (für eine Portion):

1/2 Mango
125 g Magerjoghurt
Saft einer halben Zitrone
5 Blatt frische Minze
5 Blatt Zitronenmelisse
etwas Ras el-Hanout
etwas Mineralwasser

So wird's gemacht:

Die Früchte und den Joghurt jeweils mit dem Zitronensaft in einer Schüssel mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit den im Rezept oben angegebenen Gewürzen und Kräutern noch einmal durchmixen und abschmecken. Je nach gewünschter Konsistenz Mineralwasser dazugeben und den Lassi in ein Glas abfüllen. Mit einem Strohhalm und frischen Kräutern dekoriert servieren und genießen.

Tipp:

Wir benutzen Strohhalme aus Metall, die gewaschen und wieder benutzt werden können.

Super lecker (nicht nur bei sommerlichen Temperaturen) ist auch mein erfrischendes Erdbeersüppchen

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