„Märzenbier“ in der Museumsbrauerei Lebendige Ausstellung zum Thema „Bier & Brauen“

Die Mitarbeiter des Historischen Arbeitskreises der Stadt Leipheim brauen wieder! Am Sonntag, den 11. März, sind alle Leipheimerinnen und Leipheimer und Bier- und BrauFans aus nah und fern von 9 bis 17 Uhr herzlich eingeladen, mit dabei zu sein.

„Im Märzen der Bauer die Rösslein anspannt…“, so heißt es in einem traditionellen Volkslied. Doch auch die Brauer des Leipheimer Heimat- und Bauernkriegsmuseum „Blaue Ente“ werden dieses Jahr im März wieder aktiv. Am 11. März laden das Museum und der Historische Arbeitskreis der Stadt Leipheim zum Schaubrauen ein. Beim ersten der traditionell zwei Schaubrau-Termine im Jahr wird das inzwischen schon weithin bekannte „Märzenbier“ hergestellt.

Bier wurde in historischer Zeit zwischen „Michaeli“ und „Georgi“ (29. September bis 23. April) gebraut, um die niedrigen Außentemperaturen als natürliche Kühlung für das Bier während des Gärprozesses zu nutzen. Das im März gebraute Bier musste über den Sommer als „Lagerbier“ haltbar sein und wurde mit etwas höherem Alkoholgehalt hergestellt. Da das „Entenbier“ ungefiltert bleibt, schmeckt es kräftiger als herkömmliches helles Bier. Dieses „Märzen“ ist aber nicht zu verwechseln mit Starkbier.

Das Schaubrauen ist eine lebendige und begehbare Ausstellung zum Thema „Bier & Brauen“. Die Einrichtung der Brauerei entspricht der einer Hausbrauerei vor etwa 100 Jahren. So können Gäste im Sudhaus vom Kochen des Sudes über das Läutern bis hin zum Abfüllen in das Kühlschiff alle Vorgänge hautnah miterleben und auch Kostproben des Sudes nehmen. Dabei stehen die Brauer des Historischen Arbeitskreises für Fragen gerne zur Verfügung.

Das Museum ist ab 9 Uhr geöffnet, dann kann man in der Gaststube die letzten Sude probieren sowie ein zünftiges Weißwurstfrühstück genießen. Neben gebrauten Köstlichkeiten können sich Gäste auch mit hausgemachtem Most und Apfelsaft erfrischen. Der Historische Arbeitskreis der Stadt Leipheim freut sich auf viele Besucher und Interessierte!

Im Eintritt von 3 Euro (ermäßigt 2 Euro, Kinder unter 10 Jahren sind frei) enthalten ist natürlich auch der Besuch der Dauerausstellung des Heimat- und Bauernkriegsmuseums Blaue Ente. Das Heimat- und Bauernkriegsmuseum Blaue Ente ist am Brautag von 9 – 17 Uhr geöffnet.