„Das, was gut schmeckt, kommt von uns !“

Zaziki heißt das zauberwort.
In den siebziger jahren als kleiner zulieferbetrieb für den kaufhof Hannover in einer kleinen lagerhalle in Langenhagen gestartet, ist die firma Apostels heute eine der führenden herstellerfirmen dieser beliebten griechischen spezialität.

Der firmensitz in Garbsen-Berenbostel ist von einer arbeitsgruppe der SPD-ratsfraktion unter der leitung von Roland Machold besucht worden: „SPD vor ort“ heißt eine besichtigungs- und gesprächsreihe, die das ziel hat, Garbsener betriebe besser kennenzulernen.

Die gruppe hat eine sehr engagierte führung durch den betrieb erlebt. Die hygienevorschriften sind unter viel gelächter und gegenseitiger kommentare mit hilfe der schutzkleidung praktisch angewendet worden. Während des rundgangs haben die teilnehmerInnen zwar nicht das zaziki-rezept erfahren, aber sehr viel über die herstellung der produkte, den betriebseigenen anbau z.b. der verwendeten gurken und des knoblauchs in Spanien, die öllieferung aus Griechenland und über den verkauf in den supermarktketten zum teil unter deren eigenen produktnamen erfahren.
Festzuhalten bleibt, dass das wissen um die herkunft der verwendeten zutaten und die damit verbundene hohe qualität wichtige aspekte der produktion sind.

Einschließlich des dazugehörigen restaurants Kalimera beschäftigt die firma insgesamt rund 100 mitarbeiterInnen. Zum bedauern der firma können leider nur im restaurantbereich ausbildungsplätze angeboten werden, während in teilbereichen der produktion ab und zu auch schülerInnen Garbsener schulen als praktikantInnen für 14 tage den betrieb erkunden können.

Den abschluss hat eine kleine verkostung der hauptsächlich aus milch und joghurt bestehenden köstlichkeiten begeisterte zustimmung gefunden.