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Italienisches Konfekt

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Italienisches Konfekt

Ich bin schon dabei Rezepte für die Weihnachtszeit auszuprobieren.
Ein Mal im Jahr und zwar zur Weihnachtszeit, verwandele ich meine Küche immer in eine Zuckerbäckerei.
Um was brauchbares zu finden, experimentiere ich schon frühzeitig herum :-))


Zutaten:

100 gramm geröstete, geschälte und gemahlene Mandeln
Mark von 2 Vanilleschoten
250 ml Milch
250 ml Sahne
125 gramm Zucker
200 gramm Marzipan, klein gezupft
200 gramm Minuten-Polenta
8 Eßl. Amaretto

Außerdem:

50 gramm geröstete, gehackte Mandeln
300 gramm dunkle Kuvertüre
40 gramm Sahne
Zimtzucker

Zubereitung:

Milch und Sahne in einen Topf geben.
Vanillemark und Zucker dazugeben und aufkochen. Das Marzipan in der heißen Milch/Sahnemischung auflösen und aufkochen lassen.
Minuten-Polenta einrühren und 5 Minuten quellen lassen..
Amaretto und geröstete, gemahlene Mandeln unterrühren.

Die Masse abkühlen lassen.

Aus der lauwarmen Konfektmasse Kugeln formen. Diese vollständig erkalten lassen.
Die Schokolade mit der Sahne im heißen Wasserbad schmelzen.
Anschließend die Kugeln schokolieren.
Sofort Zimtzucker und die gehackten Mandeln drüberstreuen, kühl stellen und trocknen lassen.

Man kann vielleicht noch kandierte Früchte mit in die Konfektmasse geben - schmeckt bestimmt auch sehr lecker :-))
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Weiterveröffentlichungen:

myheimat-Stadtmagazin neusässer | Erschienen am 07.12.2012
myheimat-Stadtmagazin gersthofer | Erschienen am 08.12.2012
myheimat-Stadtmagazin günzburger | Erschienen am 15.12.2012
Unser "Plus" kennzeichnet alle Beiträge, die durch den Abdruck bei unseren Partnerverlagen noch mehr Aufmerksamkeit bekommen.myheimat-Stadtmagazin wertinger | Erschienen am 15.12.2012
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32 Kommentare
8.761
Claudia L. aus Knüllwald | 12.10.2012 | 20:56  
27.555
Heike L. aus Springe | 12.10.2012 | 21:45  
4.253
Gitte Hedderich aus Herten | 12.10.2012 | 21:48  
49.518
Kirsten Steuer aus Pattensen | 12.10.2012 | 22:36  
4.683
Mandy von der Promenade aus Bad Kösen | 12.10.2012 | 22:59  
19.964
Stefan Kaiser aus Lehrte | 13.10.2012 | 01:08  
22.132
Silke M. aus Burgwedel | 13.10.2012 | 01:12  
19.964
Stefan Kaiser aus Lehrte | 13.10.2012 | 01:17  
22.132
Silke M. aus Burgwedel | 13.10.2012 | 01:18  
19.964
Stefan Kaiser aus Lehrte | 13.10.2012 | 01:22  
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Silke M. aus Burgwedel | 13.10.2012 | 01:26  
22.132
Silke M. aus Burgwedel | 13.10.2012 | 01:27  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 13.10.2012 | 01:30  
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Silke M. aus Burgwedel | 13.10.2012 | 01:33  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 13.10.2012 | 01:49  
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Heike L. aus Springe | 13.10.2012 | 07:27  
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Wilhelm Kohlmeyer aus Hannover-Groß-Buchholz | 13.10.2012 | 08:27  
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Silke M. aus Burgwedel | 13.10.2012 | 10:48  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 13.10.2012 | 10:54  
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Heike L. aus Springe | 13.10.2012 | 11:06  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 13.10.2012 | 11:37  
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Wilhelm Kohlmeyer aus Hannover-Groß-Buchholz | 13.10.2012 | 11:51  
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A. T. aus Neustadt am Rübenberge | 13.10.2012 | 12:46  
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Silke M. aus Burgwedel | 13.10.2012 | 17:08  
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Silke M. aus Burgwedel | 13.10.2012 | 17:18  
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Wilhelm Kohlmeyer aus Hannover-Groß-Buchholz | 13.10.2012 | 17:55  
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Silke M. aus Burgwedel | 13.10.2012 | 18:14  
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A. T. aus Neustadt am Rübenberge | 16.10.2012 | 15:23  
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Silke M. aus Burgwedel | 16.10.2012 | 15:51  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 16.10.2012 | 17:30  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 14.11.2012 | 20:47  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 15.11.2012 | 01:48  
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