Erdbeer-Kokos-Traum

Bürgerreporter:in

Autor: Silke M.

aus Burgwedel

Erdbeer-Kokos-Traum

Zutaten (für 4 Gläser):

600 g Erdbeeren (mangels frischer Ware habe ich Tiefkühlerdbeeren genommen)
3 EL Zucker
2 Tütchen Vanillezucker
Saft einer Zitrone

1 große Packung Raffaello 230 gramm

250 g Magerquark
250 g Mascarpone
1 Pck. Vanillezucker
Saft einer Zitrone
3 EL Zucker

1 Becher Sahne

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen und putzen mit 3 EL Zucker, 2 Tütchen Vanillezucker und dem Saft einer Zitrone pürieren.

Die Raffaellos ebenfalls mit dem Pürierstab pürieren.

Quark, Mascarpone, 1 Tütchen Vanillezucker, 3 EL Zucker und dem Saft einer Zitrone cremig verrühren und die pürierten Raffaellos druntermengen.

Zum Schluss die Sahne schlagen und unterheben.

Die pürierten Erdbeeren und die Quarkcreme abwechselnd in 4 Gläser schichten und servieren.

Sehr lecker!
Guten Appetit ;-)

Bürgerreporter:in: