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Spargel-Frittata...

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...klingt komisch, ist aber lecker! ;-)))

Hier nun das Original-Rezept (ich habe es etwas geändert, weil ich z. B. keinen grünen Spargel hatte usw.) ;-))):

300 g grüner Spargel
300 g weißer Spargel
1 rote Paprika
Salz
1 EL Öl
Peffer aus der Mühle
50 g Gouda
4 Stiele Bärlauch
15 Eier (Gr. M)
200 ml Milch
geriebene Muskatnuss

Spargel putzen (weißen schälen),
Spargelstangen in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten garen, abgießen und abschrecken
Paprika halbieren, putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden,
Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprika darin unter Wenden ca. 2 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würden, herausnehmen,
Käse reiben,
Bärlauch putzen, waschen, trocken schütteln und fein hacken,
Eier, Käse, Bärlauch und Milch gut verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Backblech mit Backpapier auslegen (ich habe eine ovale Auflaufform genommen), verquirltes Ei, Paprika und Spargel darin verteilen, im vorgeheizten Backofen bei
200° C ca. 30 Minuten backen.

Herausnehmen, mithilfe des Backpapiers aus dem Blech heben und in ca. 12 Stücke schneiden.

GUTEN APPETIT!
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34 Kommentare
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Carmen L. aus Pattensen | 11.05.2016 | 22:32  
60.889
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 11.05.2016 | 22:35  
18.283
Basti Σr aus Aystetten | 11.05.2016 | 22:46  
24.330
Carmen L. aus Pattensen | 11.05.2016 | 22:47  
55.726
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 12.05.2016 | 03:07  
2.019
Helmut F. FRANK aus Bielefeld | 12.05.2016 | 08:39  
6.703
Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 12.05.2016 | 11:52  
18.283
Basti Σr aus Aystetten | 12.05.2016 | 12:05  
20.644
Silke M. aus Burgwedel | 12.05.2016 | 13:02  
6.703
Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 12.05.2016 | 16:12  
60.889
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 12.05.2016 | 19:05  
24.982
Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 12.05.2016 | 20:35  
60.889
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 12.05.2016 | 20:46  
24.982
Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 12.05.2016 | 21:09  
24.330
Carmen L. aus Pattensen | 12.05.2016 | 21:57  
60.889
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 12.05.2016 | 22:31  
24.330
Carmen L. aus Pattensen | 12.05.2016 | 22:53  
24.982
Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 12.05.2016 | 23:05  
60.889
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 12.05.2016 | 23:43  
55.726
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 13.05.2016 | 01:18  
6.703
Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 13.05.2016 | 10:15  
24.982
Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 13.05.2016 | 12:09  
6.703
Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 13.05.2016 | 12:49  
24.982
Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 13.05.2016 | 15:44  
2.628
gdh portal aus Brunnen | 13.05.2016 | 17:02  
60.889
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 13.05.2016 | 17:25  
55.726
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 13.05.2016 | 17:45  
6.703
Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 13.05.2016 | 19:17  
20.644
Silke M. aus Burgwedel | 13.05.2016 | 20:56  
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Manfred W. aus Nebra (Unstrut) | 13.05.2016 | 21:39  
6.703
Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 14.05.2016 | 09:19  
55.726
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 14.05.2016 | 17:36  
1.288
Renate Stock aus Bad Kösen | 17.05.2016 | 01:24  
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