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Spargel-Frittata...

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...klingt komisch, ist aber lecker! ;-)))

Hier nun das Original-Rezept (ich habe es etwas geändert, weil ich z. B. keinen grünen Spargel hatte usw.) ;-))):

300 g grüner Spargel
300 g weißer Spargel
1 rote Paprika
Salz
1 EL Öl
Peffer aus der Mühle
50 g Gouda
4 Stiele Bärlauch
15 Eier (Gr. M)
200 ml Milch
geriebene Muskatnuss

Spargel putzen (weißen schälen),
Spargelstangen in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten garen, abgießen und abschrecken
Paprika halbieren, putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden,
Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprika darin unter Wenden ca. 2 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würden, herausnehmen,
Käse reiben,
Bärlauch putzen, waschen, trocken schütteln und fein hacken,
Eier, Käse, Bärlauch und Milch gut verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Backblech mit Backpapier auslegen (ich habe eine ovale Auflaufform genommen), verquirltes Ei, Paprika und Spargel darin verteilen, im vorgeheizten Backofen bei
200° C ca. 30 Minuten backen.

Herausnehmen, mithilfe des Backpapiers aus dem Blech heben und in ca. 12 Stücke schneiden.

GUTEN APPETIT!
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34 Kommentare
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Carmen L. aus Pattensen | 11.05.2016 | 22:32  
64.701
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 11.05.2016 | 22:35  
21.785
Basti Σr aus Aystetten | 11.05.2016 | 22:46  
25.543
Carmen L. aus Pattensen | 11.05.2016 | 22:47  
57.843
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 12.05.2016 | 03:07  
2.305
Heike Freia FRANK aus Bielefeld | 12.05.2016 | 08:39  
7.652
Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 12.05.2016 | 11:52  
21.785
Basti Σr aus Aystetten | 12.05.2016 | 12:05  
21.390
Silke M. aus Burgwedel | 12.05.2016 | 13:02  
7.652
Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 12.05.2016 | 16:12  
64.701
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 12.05.2016 | 19:05  
28.010
Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 12.05.2016 | 20:35  
64.701
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 12.05.2016 | 20:46  
28.010
Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 12.05.2016 | 21:09  
25.543
Carmen L. aus Pattensen | 12.05.2016 | 21:57  
64.701
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 12.05.2016 | 22:31  
25.543
Carmen L. aus Pattensen | 12.05.2016 | 22:53  
28.010
Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 12.05.2016 | 23:05  
64.701
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 12.05.2016 | 23:43  
57.843
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 13.05.2016 | 01:18  
7.652
Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 13.05.2016 | 10:15  
28.010
Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 13.05.2016 | 12:09  
7.652
Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 13.05.2016 | 12:49  
28.010
Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 13.05.2016 | 15:44  
3.932
gdh portal aus Brunnen | 13.05.2016 | 17:02  
64.701
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 13.05.2016 | 17:25  
57.843
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 13.05.2016 | 17:45  
7.652
Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 13.05.2016 | 19:17  
21.390
Silke M. aus Burgwedel | 13.05.2016 | 20:56  
64.091
Manfred W. aus Nebra (Unstrut) | 13.05.2016 | 21:39  
7.652
Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 14.05.2016 | 09:19  
57.843
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 14.05.2016 | 17:36  
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Renate Stock aus Bad Kösen | 17.05.2016 | 01:24  
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