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Spargel-Frittata...

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...klingt komisch, ist aber lecker! ;-)))

Hier nun das Original-Rezept (ich habe es etwas geändert, weil ich z. B. keinen grünen Spargel hatte usw.) ;-))):

300 g grüner Spargel
300 g weißer Spargel
1 rote Paprika
Salz
1 EL Öl
Peffer aus der Mühle
50 g Gouda
4 Stiele Bärlauch
15 Eier (Gr. M)
200 ml Milch
geriebene Muskatnuss

Spargel putzen (weißen schälen),
Spargelstangen in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten garen, abgießen und abschrecken
Paprika halbieren, putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden,
Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprika darin unter Wenden ca. 2 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würden, herausnehmen,
Käse reiben,
Bärlauch putzen, waschen, trocken schütteln und fein hacken,
Eier, Käse, Bärlauch und Milch gut verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Backblech mit Backpapier auslegen (ich habe eine ovale Auflaufform genommen), verquirltes Ei, Paprika und Spargel darin verteilen, im vorgeheizten Backofen bei
200° C ca. 30 Minuten backen.

Herausnehmen, mithilfe des Backpapiers aus dem Blech heben und in ca. 12 Stücke schneiden.

GUTEN APPETIT!
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34 Kommentare
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Carmen L. aus Pattensen | 11.05.2016 | 22:32  
61.628
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 11.05.2016 | 22:35  
18.283
Basti Σr aus Aystetten | 11.05.2016 | 22:46  
24.749
Carmen L. aus Pattensen | 11.05.2016 | 22:47  
56.486
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 12.05.2016 | 03:07  
2.132
Heike F. FRANK aus Bielefeld | 12.05.2016 | 08:39  
6.952
Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 12.05.2016 | 11:52  
18.283
Basti Σr aus Aystetten | 12.05.2016 | 12:05  
20.842
Silke M. aus Burgwedel | 12.05.2016 | 13:02  
6.952
Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 12.05.2016 | 16:12  
61.628
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 12.05.2016 | 19:05  
25.839
Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 12.05.2016 | 20:35  
61.628
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 12.05.2016 | 20:46  
25.839
Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 12.05.2016 | 21:09  
24.749
Carmen L. aus Pattensen | 12.05.2016 | 21:57  
61.628
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 12.05.2016 | 22:31  
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Carmen L. aus Pattensen | 12.05.2016 | 22:53  
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Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 12.05.2016 | 23:05  
61.628
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 12.05.2016 | 23:43  
56.486
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 13.05.2016 | 01:18  
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Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 13.05.2016 | 10:15  
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Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 13.05.2016 | 12:09  
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Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 13.05.2016 | 12:49  
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Peter Perrey aus Neustadt am Rübenberge | 13.05.2016 | 15:44  
3.052
gdh portal aus Brunnen | 13.05.2016 | 17:02  
61.628
Tina vom Saalestrand aus Bad Kösen | 13.05.2016 | 17:25  
56.486
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 13.05.2016 | 17:45  
6.952
Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 13.05.2016 | 19:17  
20.842
Silke M. aus Burgwedel | 13.05.2016 | 20:56  
61.310
Manfred W. aus Nebra (Unstrut) | 13.05.2016 | 21:39  
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Barbara S. aus Ebsdorfergrund | 14.05.2016 | 09:19  
56.486
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 14.05.2016 | 17:36  
1.295
Renate Stock aus Bad Kösen | 17.05.2016 | 01:24  
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