Mein Dessert - Klassiker "Erdbeere Surprise"...
...frische Erdbeeren und Vanilleeis mit Eischnee und Mandeln überbacken...für Genießer!
...frische Erdbeeren und Vanilleeis mit Eischnee und Mandeln überbacken...für Genießer!
Liebe Lisa,
Verführung pur, die auch den Geschmacksinn stimuliert.
Werner
Genau diese Speise meinte ich, habe fälschlicherweise einfach und lapidar Erdbeerkuchen geschrieben - sorry!
Diesen "Geheimtipp" verrate ich Dir gerne! ;)
Es ist ganz einfach zuzubereiten und trotzdem sehr effektvoll.
Backofengrill voll aufdrehen!
Frische süße Erdbeeren (oder vorher ein bisschen zuckern), wahlweise auch andere Früchte, je nach Saison (ich hab's schon mit Mandarinen, Ananas und Himbeeren gemacht).
Vanilleeis auf den Erdbeeren verteilen, je nachdem wieviel Personen essen, ca. 1-2 Kugeln p. P., dann (ebenfalls nach Gefühl) 2-3 Eiweiß mit 1Pck. Vanillezucker steif schlagen, auf den Erdbeeren mit Eis verteilen, Mandelsplitter (muss aber nicht sein) oben drauf und dann mit der Platte kurz in den Ofen.
Unbedingt dabei bleiben (wird sehr schnell dunkel), insgesamt vielleicht 3 Min., aber wie gesagt: nicht aus den Augen lassen, so wie auf dem Foto ist's ideal.
Meine Gäste flippen immer aus, wenn es diese Nachspeise gibt, es
schmeckt einfach genial :)))
PS: keine Angst, dass Eis und die Früchte bleiben kalt, es schmilzt nur ein wenig an.
Man kann die Früchte auch mit Alkohol marinieren, aber ich mag es lieber ganz "Natur"!
Gutes gelingen und guten Appetit ...
LG Lisa
Total lecker, schade das wäre es.....