Leckeres aus meiner Küche -- Wespennest

Sehr luftig und lecker sind sie

Wespennest -

Rezept von Claudia Janßen -- etwas abgewandelt .....

Ich liebe Mohn - deshalb muss es heute mal was mit Mohn sein ......

Hefeteig
150 Gramm Milch
60 Gramm Zucker
1 Würfel Hefe
2 Stück Eier
1 Teelöffel Salz
450 Gramm Weizenmehl 405

Füllung
50 Gramm Butter
2 Päckchen Vanillezucker, ...................oder damit füllen :
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
25 Gramm Zucker
300 Gramm Milch
125 Gramm Crème double, oder Crème Fraiche

Meine Füllung:
125g gemahlenen Mohn (1Minute Stufe 9)
70 g Zucker
250 g Milch
40 g Grieß
40 g Butter
1 Ei
abgeriebene Zitronenschale aufkochen (9 Minuten 100° Stufe 3)

oder Nussfüllung:
200 g geriebene Haselnüsse
70 g Zimtzucker
100 g Marzipan
100 g Milch


Belag / Topping
100 Gramm Butter
50 Gramm Zucker 2 Esslöffel Honig
50 Gramm Sahne
100 Gramm Mandelblätter


-- Füllung vorbereiten, damit sie erkalten kann
-- Teig herstellen gehen lassen
--Teig ausrollen (1/2 cm dick) --- mit Füllung bestreichen (evtl. einen gehobelten Apfel zum Schluss auf die Masse geben, oder Marzipanstücke ...)
-- aufrollen, in dicke Sheiben schneiden und in eine gefettete Form geben
-- nochmals in der Form gehen lassen, Ofen auf 180° vorheizen
-- in der Zwischenzeit Topping kochen und kurz vor dem Backen drübergeben ....

-- bei 180° ca 30 Minuten backen .....

Gutes Gelingen und guten Appetit!
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21 Kommentare
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Christl Fischer aus Friedberg | 09.02.2015 | 14:51  
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Katja Woidtke aus Langenhagen | 09.02.2015 | 14:56  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 09.02.2015 | 15:34  
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Basti S. aus Aystetten | 09.02.2015 | 16:35  
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Christl Fischer aus Friedberg | 09.02.2015 | 16:38  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 09.02.2015 | 18:19  
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Silvia B. aus Neusäß | 09.02.2015 | 18:42  
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Basti S. aus Aystetten | 09.02.2015 | 19:12  
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Barbara Steffens aus Ebsdorfergrund | 09.02.2015 | 20:21  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 09.02.2015 | 20:44  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 10.02.2015 | 11:35  
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Helmut Seifert aus Mönchengladbach | 10.02.2015 | 11:43  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 10.02.2015 | 18:04  
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Christl Fischer aus Friedberg | 11.02.2015 | 14:09  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 18.02.2015 | 12:39  
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Basti S. aus Aystetten | 18.02.2015 | 13:27  
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Silvia B. aus Neusäß | 18.02.2015 | 22:29  
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Gertraud Zimmermann aus Rain | 28.05.2015 | 22:22  
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Silvia B. aus Neusäß | 28.05.2015 | 22:37  
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