Schneevögel mit einem Außenseiter, Süßigkeiten für Weihnachten
Dillingen an der Donau: Schretzheim | Heute möchte ich meine Familie schon langsam auf die bevorstehende Weihnachtszeit einstimmen.
Als Nachtisch bekommen Sie „Süße Schneevögel“ allerdings hat sich ein absoluter Außenseiter eingeschlichen – obwohl – ich meine schon, dass er integriert ist (ich mag keine Kokosnuss).
Nun zum Rezept:
Braune Speisefarbe
200 g Marzipanrohmasse
2 El. Orangenmarmelade
200 g Spekulatius
4 El. Amaretto
3 El. Puderzucker
Weiße Kuvertüre
100 g Kokosraspel
Dekormöhren
Die Spekulatius werden erst mal zerbröselt. Marmelade erhitzt und durch ein Sieb gestrichen. Mit dem Puderzucker, Marzipan und Amaretto zu einer sehr stark klebenden Masse verrühren.
Kuvertüre über dem Wasserbad erhitzen. Aus der Masse 12 kleine Kugeln und 12 große Kugeln formen.
Kugeln in der Kuvertüre tauchen und in den Kokosraspeln wälzen.
Nase ins Gesicht und mit der braunen Farbe Augen tupfen. Das Gesicht auf den Körper und alles kalt stellen.
Die angedachte Lebzeit war bis heute abend kalkuliert, allerdings hat meine Vogelpopulation schon dramatische Abstriche verzeichnen müssen.
Als ehrlicher Mensch muss ich gestehen, es hätten Schneemänner werden sollen, durch die Größe der Nase sind es nun Schneevögel geworden ;-)))
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