Petrus Miteinander on Tour - Weihnachtsmarkt 2016 Quedlinburg- Teil 1 Wernigerode

Weihnachtsmarkt "In den Höfen" in Quedlinburg - das war das Ziel unserer Petrus Miteinander Weihnachtstour 2016. Nach kurzer Zeit war diese Busfahrt ausgebucht und die Vorfreude auf diese Tour war groß. Diesmal starteten wir schon um 09:30 Uhr an der Petrusgemeinde - unserer erstes Ziel dieser Tour war das Harzer Baumkuchenhaus in Wernigerode.
Im Baumkuchenhaus waren wir zum Kaffee trinken und Schaubacken angemeldet. Nach dem alle Platz genommen hatten gab es eine kurze Einweisung und der eine Teil der Gruppe begann mit der Besichtigung beim Schaubacken während der andere Teil den Baumkuchen und Kaffee/Tee serviert bekam.
Beim Schaubacken wurde uns die Handwerkskunst des Baumkuchenbackens vermittelt.
Eine Backwalze wird mit Backpapier umwickelt und erhitzt. Dann wird eine biskuitartige Teigmasse Schicht für Schicht nach jedem Backvorgang auf dieser waagerecht drehender Walze in einem Spezialbackofen bei 400° gebacken. So entstehen dann die, wie Jahresringe eines Baumstammes, aussehenden Schichten.
Im Anschluss wurde der Baumkuchen in einem Stück von der Walze gelöst.
Dann bekamen wir von diesem frisch gebackenen warmen Baumkuchen gleich ein Stück zum Probieren. Für den Verkauf wird bei der weiteren Verarbeitung eine Glasur aus weißer, heller oder dunkler Schokolade aufgetragen.
Nach dieser Schaubackvorführung wurde gewechselt wir gingen zum Kaffen trinken und der zweite Teil unserer Gruppe nahm an der Backvorführung teil.
Bevor wir unsere Fahrt fortsetzten konnten alle aus dem großen Baumkuchenangebot schöne Leckereien für zu Hause erwerben.
Anschließend ging es mit dem Bus weiter nach Quedlinburg.

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