Deftige Gulaschsuppe
- hochgeladen von Claudia Wagener
Suppen kann man immer gut einen Tag bevor sie verzehrt werden vorbereiten.
Bei uns gibt es im Alltag öfter mal Suppe, da z.B.alle Familienmitglieder zu verschiedenen Zeiten nach Hause kommen.Gulaschsuppe mögen bei uns alle gern.Dazu gibts klein geschnittenes Baguette und einen kleinen Salat.
Zutaten:
1Pfd Rindfleisch
5 Zwiebeln
1EL Paprikapulver
1TL Kümmel
1TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1TL Mayoranblätter
4 Tassen Fleischbrühe
250g Kartoffeln
1 rote Paprikaschote
5 Tomaten
1/2 TL Knoblauchsalz
1/2 Tasse Rotwein
Zubereitung:
Fleisch und Zwiebeln würfeln und 20 min. lang dünsten.Paprika,Pfeffer,Kümmel,Mayoran und Salz dazugeben und mit Fleischbrühe auffüllen.Das ganze bei mittlerer Hitze 60 min.garen.Kartoffeln und Paprikaschote in Würfeln schneiden.Tomatem schälen, ausdrücken, in Würfel schneiden.Alles ins Gulasch geben und 20 min. kochen lassen.Wer mag, mit Knoblauchsalz und Rotwein abrunden.
Bürgerreporter:in:Claudia Wagener aus Sehnde |
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