Leckeres aus meiner Küche ---- Käsekuchensoufflee
- dazu einen Erdbeer-Fruchtspiegel oder eine Kirsch-Grütze ..........
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Heute zeige ich euch einen Hauch von Käsekuchen ..................
Sehr luftiger Käsekuchen-Teig mit Eischnee
400 g Magerquark
80 g Zucker
2 Vanilezucker
4 Eigelb
1 abgeriebene ZItronenschale
ca 100 g Milch oder Sahne
1 Pri. Salz
1 Vanille-Puddingpulver .........................1 MInute / Stufe 4
extra:
4 Eiweiß mit Pr. Salz zu sehr steifem Schnee schlagen, ca 80 g Zucker einrieseln lassen
Quarkmasse locker unterheben......
in einer Springform bei wenig HItze (150°) 30 MInuten, dann weitere 30 Minuten auf nur 100° backen ............
in der Form erkalten lassen
Gutes Gelingen und Guten Appetit!
- dazu einen Erdbeer-Fruchtspiegel oder eine Kirsch-Grütze ..........
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- Richtig locker und fluffig .... man sieht es an der Porung
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- ER ist auch noch schön aufgegangen ...
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- kurz glattstreichen .....
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Und wie!!! ;-)