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Leckeres aus meiner Küche -- Exotische Schnitten (Banane-Kokos-Ananas-Kuchen)

Mein heutiger Kuchen:......


Fruchtige, exotische Schnitten - Banane-Kokos-Ananas-Kuchen

(wieder mit dem Wunder Teig -- abgewandelt - von Ilse Grössing):

4 Eier mit 200 g Zucker ...................................1Min/Stufe 5 .... schaumig rühren
200 ml neutrales Öl
250g Kokosmilch
2 (sehr) reife Bananen
1 Pck. Vanillezucker
300 g Mehl ,1 Pck. Backpulver ............................ 1 Min/ Stufe 5

aufs gefettete Blech oder in eine Form streichen
1 Dose Ananas in Stücken auf dem Teig verteilen
mit Kokosflocken bestreuen

Im nicht vorgeheizten Backrohr ca. 35 - 40 Minuten backen (Stäbchenprobe!)

Gutes Gelingen und Guten Appetit!

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8 Kommentare

Dann nimm vielleicht Früchte, die dir schmecken ........z.B. Mandarinen??? Mango??? evtl. auch Rhabarber??

Ja das werde ich auch probieren. danke ;-)))

Wieder ein wirklich klasse Rezept > Mit verschiedenen Früchten auch dann immer wieder abwechselungsreich.

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