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Ziegenfrischkäse-Pralinen

Fehlt nur noch eine hübsche Verpackung
Da wir momentan mal wieder nicht so recht wissen, wohin wir mit den ganzen Ziegenkäse-Experiment-Ergebnissen sollen, ist Kreativität und Phantasie gefragt. Jeden Tag gibt es irgend ein Essen, das Ziegenkäse und/oder Ziegenmilch enthält. Zwischendurch musste ich einfach mal Sauerkraut mit Kasseler und Kartoffeln kochen - dann ging es auch wieder.
Es ist sehr viel Frischkäse entstanden, unter anderem auch einer, der fast gar nicht salzig schmeckt. Um meinen Mann zu überraschen, kaufte ich gestern Zartbitter-Kuvertüre, verrührte den Frischkäse mit Vanillezucker, Zimt und Orangenöl, formte Kugeln und wälzte diese in der zerlassenen Kuvertüre. Schnell legte ich sie auf ein Brett mit Backpapier, ließ sie etwas abkühlen und versteckte sie im Kühlschrank. Da wir heute vor dem Melken zu Abend aßen, gab es die Pralinen erst hinterher. Mein Mann war der Meinung, es müsse etwas Salziges in der Schokohülle sein - um so mehr die Überraschung, dass es wie süßer Orangen-Quark schmeckte. Kennt Ihr noch die Onken-Quark-Pralinen? So ähnlich schmeckten diese Dinger - nur viel besser (wenn man Schokolade mag). Ich habe auch zwei gegessen, als Schokoladenichtmöger. Lecker - die Überraschung war wirklich gelungen! Leider waren alle so schnell weggefuttert, dass ich vergaß, vorher ein Foto vom fertigen (gekühlten) Produkt zu machen. Die Kuvertüre wird dann fest, knackig und ist matt.
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19 Kommentare
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Uwe Norra aus Selm | 16.10.2012 | 23:54  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 17.10.2012 | 00:24  
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Kirsten Steuer aus Pattensen | 17.10.2012 | 00:28  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 17.10.2012 | 00:34  
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Heike L. aus Springe | 17.10.2012 | 06:45  
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Gitte Hedderich aus Herten | 17.10.2012 | 06:48  
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Katja W. aus Langenhagen | 17.10.2012 | 08:17  
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Annett Stockmann aus Bad Bibra | 17.10.2012 | 09:05  
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Rashia Narih aus Langenhagen | 17.10.2012 | 10:15  
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Karl-Heinz Töpfer aus Marburg | 17.10.2012 | 10:36  
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Kirsten Steuer aus Pattensen | 17.10.2012 | 12:12  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 17.10.2012 | 12:56  
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Heike L. aus Springe | 17.10.2012 | 14:24  
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Kirsten Steuer aus Pattensen | 17.10.2012 | 14:30  
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Silke M. aus Burgwedel | 17.10.2012 | 15:03  
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Heike L. aus Springe | 17.10.2012 | 15:24  
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Petra Pschunder aus Langenhagen | 17.10.2012 | 15:52  
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Stefan Kaiser aus Lehrte | 17.10.2012 | 17:31  
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Heidrun Preiß aus Bad Arolsen | 22.10.2012 | 20:37  
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