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Mein heutiges Urlaubsgericht

Neulich las ich, dass Selbstversorgung gerade wieder im Trend liegt.
Viele Menschen haben das Bedürfnis, ihr Gemüse selber anzubauen, die Eier von den eigenen Hühnern zu essen etc.
Wir liegen also im Trend - nicht schön, aber was soll's?!!!

Heute nun lag in unserem Kühlschrank mehr selbstgemachter Ziegenkäse, als wir bis zu seinem Verderben auf Brot oder Brötchen hätten essen können. Da Urlaub und Ferien sind, kommen auch die Kollegen nicht in Frage, die sonst gerne mal welchen haben möchten.
Die gelben Zucchini wachsen jeden Tag einfach so nach und einige Gurken waren auch wieder reif.

Ebenfalls im Kühlschrank lag noch frischer Blätterteig, der in den nächsten Tagen verbraucht werden sollte.

Ich bereitete aus den Gurken, zusammen mit Borretschblättern und -blüten, Dill und Rapskernöl mit Kräutern und Gewürzen meinen Lieblingsgurkensalat zu und ließ ihn gut durchziehen.

Aus den anderen Zutaten entstanden Blätterteigröllchen gefüllt mit Ziegenkäse und marinierten Zucchinistreifen.
Alle Röllchen pinselte ich vor dem Backen mit der Zucchini-Marinde aus Öl, Kurkuma, Paprika und Knoblauch ein.

Lecker!!!

Die Bilder entstanden bei der Vorkostung, denn ich musste ja wissen, ob ich das überhaupt jemandem anbieten kann ... ;-))
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19 Kommentare
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Ursula Schriemer aus Greifenberg | 27.07.2012 | 23:48  
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Karin Franzisky aus Bad Arolsen | 28.07.2012 | 00:02  
27.556
Heike L. aus Springe | 28.07.2012 | 01:06  
13.866
Uwe Norra aus Selm | 28.07.2012 | 01:10  
59.223
Andreas aus Niedersachsen aus Laatzen | 28.07.2012 | 02:24  
73.650
Axel Haack aus Freilassing | 28.07.2012 | 03:22  
14.140
Rashia Narih aus Langenhagen | 28.07.2012 | 10:06  
49.521
Kirsten Steuer aus Pattensen | 28.07.2012 | 10:51  
8.361
Annett Stockmann aus Bad Bibra | 28.07.2012 | 15:24  
49.521
Kirsten Steuer aus Pattensen | 28.07.2012 | 15:58  
27.556
Heike L. aus Springe | 28.07.2012 | 16:07  
68.698
Martina (Tina) Reichelt aus Bad Kösen | 28.07.2012 | 18:26  
5.403
Johanna M. aus Stemwede | 28.07.2012 | 23:03  
14.140
Rashia Narih aus Langenhagen | 29.07.2012 | 21:23  
49.521
Kirsten Steuer aus Pattensen | 29.07.2012 | 22:30  
68.698
Martina (Tina) Reichelt aus Bad Kösen | 29.07.2012 | 23:10  
5.403
Johanna M. aus Stemwede | 29.07.2012 | 23:13  
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Heike L. aus Springe | 29.07.2012 | 23:15  
49.521
Kirsten Steuer aus Pattensen | 30.07.2012 | 00:07  
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