Erdbeer-Schoko-Vanille-Kuchen mit Deko
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Neulich hatte Maria Schenk ein Rezept für einen Erdbeerkuchen mit Nutella eingestellt. Das brachte mich auf diese Idee:
Statt bei der Wärme einen Tortenboden zu backen, kaufte ich einfach einen. Diesen bestrich ich dick mit echter Nutella, weil die am besten schmeckt (jedenfalls denen, die das mögen). Zusätzlich rührte ich eine schnittfeste Vanille-Puddingcreme an (extra für Obstkuchen - kann man als Pulver kaufen) und strich diese auf die Nussnougat-Creme.
In die noch weiche Creme steckte ich ganze, gewaschene und geputzte Erdbeeren und übergoss den Kuchen mit rotem Tortenguß. Als Deko verzierte ich die Torte für den Rosenfreund mit Kakao-Zucker-Rosen und -blättern.
Sieht das gut aus oder findet Ihr es zu kitschig?
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- Tortenboden auf eine gläserne Tortenplatte legen und dick mit Nutella bestreichen (das geht bei momentaner Zimmertemperatur direkt mit dem Messer aus dem Glas, wie beim Brötchenschmieren)
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- Vanille-Puddingcreme auf die Nutella-Torte gießen und zügig mit Erdbeeren belegen, da die Creme bald fest wird.
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- Dann roten Tortenguß anrühren oder kochen (je nach Sorte) und ebenfalls zügig über Pudding und Erdbeeren verteilen. Kurz abkühlen lassen und verzieren - bei Schokolade-Deko lieber vorher erst mal einige Zeit in den Kühlschrank. Dies ist Kakao-Zucker-Deko, die schmilzt nicht so schnell.
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Na dann mach Dich mal Bett fertig!