Marburg - Ratgeber

Wo könnten denn diese Aufnahmen eingeordnet werden? Viel Spaß beim Raten.

Duckefett ist ein altes, vermutlich hessisches Bauerngericht, das in kaum einem Rezeptbuch zu finden ist und quasi in den Familien überliefert wird. Es erinnert an die Zeit, als Porzellangeschirr für einen Großteil der Landbevölkerung noch purer Luxus war und die Menschen ihr Essen aus einer tellerförmigen Vertiefung in der Tischplatte zu sich nahmen. Solche Tische sind heute in vielen Heimatmuseen zu besichtigen. Zur Begriffserläuterung: Ducken kommt von eintauchen oder dippen, Fett...

wenn ich als Kind zu meiner Oma kam, fragte sie immer, was sie uns backen soll. Es war immer die gleiche Antwort: Natürlich "Spitzbujm" Oma!" Eigentlich heißen die "Spitzbujm" Linzer, aber aus welchen Gründen auch immer, unsere Oma hat es eben "Spitzbujm " genannt. Es ist ein gaz einfaches Rezept, bei der man sogar die alte Marmelade von letzten Jahr gut aufbrauchen kann. Zutaten: 500gr Mehl 1 Backpulver gut mischen 250gr Zucker 1 Vanillecucker 250gr Butter oder Margarine 2 Eigelb 1/2 Becher...

Ja, wo wanderte der DAV (Marburg) bei der diesjährigen "Pfingstwanderung"? Die Bilder sollen ein kleiner Hinweis sein. Es handelt sich um einen Badeort in den "Neuen Bundesländern". Dieser Jungvogel war sehr zutraulich, anfangs, und so konnte ich diese schönen Bilder aufnehmen. Sie glückten mir am Rande einer Stadtführung.

Hinter diesem klangvollen spanischen Namen verbirgt sich ein einfaches, doch äußerst schmackhaftes Gericht der kanarischen Campesinos. Papas arrugadas sind kleine etwa walnussgroße Kartoffeln, die in Salz- bzw. Meerwasser gekocht werden, bis ihre Schalen eine runzelige und vom Salz eine gräuliche Oberfläche erhalten. Mojo verde ist eine Soße, die ihre grüne Färbung aus frisch pürierter Petersilie, grüner Paprika und Koriander erhält. Weitere Zutaten sind Essig, Olivenöl, viel Knoblauch, Salz...

12.05.2009 ... auch ein Waldmeister-Sorbet ist nicht zu verachten ... auch ein Waldmeister-Sorbet ist nicht zu verachten, da man bei der Vorbereitung dazu gleich zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen kann ... 1. Maibowle, auch Waldmeisterbowle genannt. Man stelle eine richtig schöne Maibowle her (so wie früher, als von Krebs etc. noch keine Rede war: selbstgemacht). Großes, kühlschrankfreundliches, Gefäß mit 2/3 deutschem Weisswein auffüllen. Reichlich frisches, kein getrocknetes,...

Das Lied mit diesem Titel wird an den närrischen Tagen häufig geträllert. Ich weiß nicht, welche Suppe da so lautstark besungen wird. Von der nachfolgend beschriebenen bleibt garantiert nichts übrig – und so mancher Suppenmuffel wird reumütig wieder zum Löffel greifen: Möhren – Ingwer – Cremesüppchen (für 4 Personen) 150g Schalotten, geschält, geschnitten 2El Butter 300g Möhren, geschält und geschnitten 50g frischen Ingwer 2-3 Teelöffel Zucker 600 ml Gemüsebrühe 100ml frischen Orangensaft 300ml...

10.12.2008 Gibt es ab heute bei myHeimat und / oder den angeschlossenen Unternehmen Viren? Vorhin, ca. 14:20 Uhr, tippte ich ein: www.op-marburg.de Button:myHeimat anschließend wollte ich meine Heimat "Stadt Marburg" anwählen. Just in diesem Augenblick sprang Norton an und zeigte die Warnung "Risikostufe Hoch / Blockiert - Netzwerkverkehr von www.haz.de stimmt mit der Signatur eines bekannten Angriffs überein." - (Siehe Bild 1). Der scheinbare Angreifer war die Domain "www.haz.de". Der Inhaber...

...allzeit warme Ohren und prall gefüllte Stiefel. Schließlich muss der alte Geselle ordentlich was zu tun bekommen für die nur kurze Zeit des Jahres, in der er arbeitet. Kennt ihn einer vielleicht näher und weiß, was er in der restlichen Zeit des Jahres so alles treibt?

Zutaten: 210 g Butter 280 g Mehl 70 g Zucker 100 g Mandeln abgezogen und gerieben ca 250 g Puderzucker vermischen mit 2-3 Päckchen Vanillezucker zum Wälzen der Kipferln Alle Zutaten auf eine Unterlage geben, die Butter in kleine Stücke schneiden, das ganze zusammenkneten. Den fertigen Teig für eine halbe Stunde kühl stellen. Von dem Teig kleine Kipferl (Hörnchen) formen und bei 160°C (Heißluft Backofen ) hellgelb backen und noch heiß in Vanillezucker wälzen. Gutes Gelingen!

Leider ist nur auf dem Rathausbild ein Signum von 1962, aber den Namen kann ich nicht entziffern.

04.11.2008 Damit myHeimat weiterhin Spass macht...: Beiträge und Bilder im Ordner "Unveröffentlichte" Der Beitrag beruht auf Tatsachen des 04.11.2008. Es ist mir aufgefallen, dass unter -"Meine Seite" => "Bilder"- Bilder aus meinem Ordner "Unveröffentliche" enthalten sind. Es besteht bei den Bildern sogar ein Link, damit ich zu dem unveröffentlichen Beitrag / meinem Entwurf gelangen kann. Sehr zu meinem Ärger sind diese "Bilder" aus meinem Ordner "Unveröffentliche" aber auch für jeden Fremden...

04.11.2008 Damit myHeimat weiterhin Spass macht...: Beiträge und Bilder richtig löschen Der Beitrag beruht auf Tatsachen des 04.11.2008. Es ist mir aufgefallen, dass von mir gelöschte Schnappschüsse nicht "wirklich / endgültig" gelöscht werden. Um einen Schnappschuss oder Beitrag zu löschen muss ich als "angemeldetes Mitglied" auf den Button "Meine Seite" drücken. Dadurch erscheinen auf dem Bildschirm alle von mir eingestellten Schnappschüsse und Beiträge. Möchte ich nun einen Schnappschuss...

02.11.2008 Da liegt der Hase im Pfeffer Gedichte, Redensarten, Sprichwörter und Zitate gibt's seit Menschengedenken. Aber haben Sie sich z.B. auch schon einmal eine Redensart oder ein Sprichwort bildlich vorgestellt? Ich habe es..... PS: Wissen Sie eigentlich woher der Spruch Da / Hier liegt der Hase im Pfeffer überhaupt kommt und was er eigentlich bedeutet? Bildnachweis: (c) Mensi / www.pixelio.de .

24.10.2008 Zufälle gibt's..... Können Sie sich an meine beiden Beiträge Was macht der denn da..................? - (Teil 1) vom 13.09.2008 http://www.myheimat.de/marburg/beitrag/50494/was-m... Was macht der denn da..................? - (Teil 2 mit vielen Fotos) vom 24.09.2008 http://www.myheimat.de/marburg/beitrag/51847/was-m... erinnern? Heute, bei der Durchsicht des Magazin der Universitätstadt "Studier mal MARBURG" Ausgabe 11/08 sah ich auf der Seite 11 ein mir wohl bekanntes Fotomotiv. Ach...

20.10.2008 Was bin ich? Wissen Sie es? Erkennen Sie es? War früher in ganz Deutschland weit verbreitet ..... heute allerdings immer weniger ... Bildnachweis: Fotograf Gerd Altmann / www.pixelio.de .

07.10.2008 Ich freue mich auf Donnerstag... Donnerstag ist der Tag in der Woche an dem immer des Abends ein zünftiger Skat (Bild 4) gespielt wird. Meine Skatbrüder (Bild 3) und ich wechseln uns wöchentlich mit der Ausrichtung dieses Abends ab. Am Donnerstag bin ich an der Reihe. Ich werde am Vormittag in den Supermarkt gehen und das Tagesangebot (Bild Nr. 1), ein Kopf Blumenkohl zu 77 Cent und einen Kasten Wicküler, mit 20 Flaschen a. 0,5 L Inhalt, zu 6,66 EUR wahrnehmen, dazu noch vier...

28.09.2008 Das darf doch nicht wahr sein ... Sind dies schon die Auswirkungen der Gesundheitsreform? Bildquelle: Gerd Altmann (geralt) / www.pixelio.de .

25.09.2008 Morgeninformation Soeben wurde die Auflösung des Bilderrätsel "Was hab' ich geschenkt bekommen?" vom 22.09.2008 veröffentlicht. Bildquelle: jules / www.pixelio.de .

Ich zitiere wieder einmal: "So echte Perlen der Baukunst, nur zu viele schon, aus Alt-Marburg verständnislos weggebrochen, unvergleichliche Reize zerstört und man will mit der Barbarei noch fortfahren, auch auf dem Marktplatz selbst. Wer hilft, wer rettet? Das übelste sind die Riesenspiegelscheiben der Ladengeschäfte; sie gehen wie die Mörder um. Solch ein altes Giebelhaus mit einem Spiegelscheibenparterre sieht wie ein alter Patrizier aus, dem man die Hosen ausgezogen" Wer das geschrieben hat...

22.09.2008 Bilderrätsel: Was hab' ich wohl geschenkt bekommen? Ich werd's gewiß nicht umtauschen! Bildquelle: Gerd Altmann / www.pixelio.de -

11.09.2008 Rindfleisch zum Kochen, nur 2,-- EUR/kg. In und um Marburg herum wurden die Leser einer hiesigen Zeitung diese Woche durch ein Inserat einer Metzgerei darauf aufmerksam gemacht, dass es dort frisches Fleisch und Wurst zu sehr günstigen Preisen, ich würde sagen zum "Sozialtarif", gibt. Mein Favorit war das Rindfleisch für 2,-- EUR/kg. Ich freue mich schon auf meinen noch zu kochenden Rindfleischeintopf. Sollten Sie das Inserat nicht gelesen haben und möchten wissen, um welche...

11.09.2008 Ein ganzes knuspriges Hähnchen mit pommes für 3,-- EUR. Ich traute heute Mittag meinen Augen nicht, da bot doch eine Gaststätte doch ein ganzes gebratenes Hähnchen mit pommes frites für nur 3,-- EUR an. Da konnte ich nicht wiederstehen; es hat einfach Klasse geschmeckt. Die Fotografien zeigen den Aushang der Gaststätte und mein bescheidenes Mittagsmahl.... Wissen Sie wo es dieses leckere Gericht diese Woche gibt ??? Den Namen der Gaststätte verrate ich Ihnen am Freitag-Abend.

Kennen Sie wirklich Marburg? Oft sieht man etwas und nimmt es doch nicht wahr. Wo befinden sich diese beiden Bilder (und auch noch andere)? Die Bilder geben Ihnen schon einen kleinen Tipp.