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... aus Barsinghausen. 64zig, aber noch fit & agil, gesund & munter, charmant & unternehmungslustig.
Im Sternzeichen Fisch -zu Himmel hoch jauchzend, zu Tode betrübt- geboren.
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Seit 21.06.2010 sind meine Frau und ich das 12. Mal in Oberhof am Rennsteig. 21. Juni Ankunft bei bedecktem Himmel. Thüringer Abend mit Wort und Gesang aus dem Thüringer Land. 22. Juni Sportstättenwanderung, Schanzen, Rodelbahn, Biathlonstadion und Mitteleuropas einzige Skisporthalle für den nordischen Wintersport. 23. Juni Wassergymnastik im Hotelbad. Bingo. Deutschland-Ghana 24.Juni Bummel durch Ohrdruf am Fuße des Rennsteigs 25.Juni Teilnahme in der Skihalle bei -4 Grad als Zuschauer an der...
Zutaten: 3 Doraden (a`400g, küchenfertig) 5 große Kartoffeln 7 El. Olivenöl 1-2 Tl. Paprikapulver 3 Bio-Zitronen 6 Tl. brauner Zucker 2 Fenchelknollen 1 Glas Rote Bete Salz und Pfeffer Zubereitung: Doraden innen und außen unter fließend kaltem Wasser waschen und gründlich trocken tupfen. Die Haut leicht einschneiden. Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. 4 El. Öl auf einem Backblech verteilen. Die Kartoffelscheiben nebeneinander drauf legen und salzen....
Heute veröffentliche ich den letzten Teil aus dem Kochbuch „Gesunde Hits für Eltern & Kids zum Kochen & Backen „. Ihr findet in den 10 Teilen Rezepte über Salate, Suppen, Fisch & Fleisch, Pizza & Nudeln, Aufläufe, Pfannengerichte, Vegetarische Küche, Kuchen, Torten & Dessert. Vielleicht findet Ihr neue Rezepte, die Euch zum Kochen & Backen anregen. Tiramisu mit Mandellikör Zutaten: 1 Vanilleschote 200 ml starker Espresso 4 EL. Amaretto 2 Eigelb 80 g Puderzucker 500 g Mascarpone 150 g...
Herrentorte Zutaten: 5 Eigelb 5 Eiweiß 200 g gemahlene Nüsse 100 g gemahlene Schokolade 1 Backpulver 80 g Butter 100 g Zucker 1 Becher Sahne Eierlikör Zubereitung: Eigelb, Butter u. Zucker schaumig rühren. Steifes Eiweiß, Nüsse, Backpulver u. Schokolade vorsichtig unterheben. In Springform füllen und 40 Min. bei 200 Grad backen. Sahne als Rand aufspritzen und den Eierlikör auf dem Boden verteilen. Käsetorte Zutaten: 125 g Mehl 50g Butter 50 g Zucker 1 Ei 1 gestrichenen TL Backpulver 1 EL Milch...
Schokoladen-Hefekuchen Zutaten: 500 g Mehl, 1 Würfel Hefe ¼ l Milch, 60 g Butter 1 priese Salz, 1 Ei, 30 g Kakao Davon Hefeteig herstellen. Für die Streusel: 300 g Mehl 150 g Zucker 150 g Butter ½ Glas Aprikosenkonfitüre Backzeit: 30 Min. 180 -200 Grad Waffeln Zutaten: 80 g Butter 150 g Zucker 1 P. Vanillezucker 1 Ei 300 g Mehl ½ Backpulver ¼ l Milch Zimt Zubereitung: Alles verrühren und 1 Esslöffel voll in das Waffeleisen geben. Topfkuchen Zutaten: 200 g Zucker 200 g Butter 1 P. Vanillezucker...
Reis- Gemüse-Pfanne mit Tofu Zutaten: 250 g Naturreis 400 g Tofu 8 EL. Sojasoße 800 g Blattspinat 4 Zwiebeln 400 g Champignons 8 mittelgroße Tomaten 4 EL. Sonnenblumenöl 200 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Zubereitung: Reis nach Packungsangabe zubereiten. Inzwischen den Tofu in schmale Streifen schneiden und mit der Sojasauce beträufeln. Spinat waschen, putzen, abtropfen lassen und in grobe Stücke zupfen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in hauchdünne Streifen schneiden. Tomaten waschen, grob...
Geflügel- Gratin Zutaten: 700g Auberginen 500g Tomaten 250g Hähnchenbrustfilet 100g Zwiebeln 10g Knoblauch 2 EL Vollkorn- Semmelbrösel 1 Töpfchen Majoran 1 Eigelb Pfeffer Piment Zubereitung: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Geflügelfilets kurz anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hacken und die Tomaten achteln. Die Auberginen in Scheiben schneiden und kurz anbraten. Nun die Geflügelfilets, Tomatenstückchen und Auberginen in einer Auflaufform schichten. Zwiebel- und Knoblauchstücken andünsten...
Spinat-Pizza Zutaten: 350g Weizenmehl 300g Spinat (tiefgekühlt) 250g Champignons 1P. Backhefe 30g Knoblauch 1 Zwiebel 100g Cocktailtomaten 100ml Sojamilch 1TL Weizenmehl 1TL Salz 1/2TL Zucker Basilikum Petersilie Cayennepfeffer Zubereitung: Mehl, Hefe, Salz und Zucker mit 100ml auf 50 Grad erhitzten Wasser in einer Schüssel gut vermengen und zugedeckt gehen lassen. Backofen auf 250 Grad vorheizen. Das Wasser aus dem aufgetauten Spinat auspressen. Sojamilch erwärmen und mit Mehl andicken,...
Lachs- Sahne- Gratin mit Spinat Zutaten: 300 g Blattspinat 500 g Lachs Maggifix für Lachs Sahne Gratin 1 Becher Sahne 1 EL. Pinienkerne oder Mandelblättchen Zubereitung: Spinat und Lachs auftauen lassen. Spinat in eine Auflaufform geben und den Lachs darauf legen. Ein Beutel Maggifix mit Sahne verrühren und über den Lachs gießen. Mit einem EL. Pinienkernen oder Mandeln bestreuen und auf 200 Grad 25 Min. Backen. Dazu Reis oder Backnudeln servieren. Seelachs mit Apfelgemüse Zutaten: 4...
Kürbissuppe Zutaten: 1000 g Kürbis 500 g Kartoffeln 2 gr. Zwiebeln alles würfeln 1,5 l Brühe 200 g Sahne Salz, Pfeffer, Muskat Butter Zubereitung: Kartoffeln und Zwiebeln in Butter andünsten, mit Brühe aufgießen. Kürbis zugeben und alles kochen, bis es weich ist. Danach alles pürieren, mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Sahne einrühren, evtl. etwas Sherry hinzufügen. Grünkohlsuppe Zutaten: 750 g Grünkohl 250 g Kartoffeln 1 Zwiebel ½ Knoblauchzehe 50 g Butter 1 l Brühe 1 Essl. Creme fraiche...
Meine Frau und ich haben 2005 ein Kochbuch für die schnelle Küche herausgegeben. Die Rezepte haben wir in 10 Rubriken gegliedert. Salate, Suppen, Fisch & Fleisch, Pizza & Nudeln, Aufläufe, Pfannengerichte, Vegetarische Küche, Kuchen, Torten & Dessert. Ich werde Euch die Rezepte der einzelnen Rubriken in nächster Zeit bei myheimat reinstellen. Na dann viel Spaß beim Kochen & Backen. Salat Feta- Käse Zutaten: Je 1 rote, gelbe und grüne Paprika 300 g Tomaten 1 Salatgurke 1 rote Zwiebel 2 EL....
Charly unser Mauerhund Liebe Leserin, lieber Leser, erstmal muss ich Euch von meiner Familie erzählen. Wir lebten im Jahre 1985 in einer Kleinstadt in der Nähe von Hannover. Dort hatten wir ein Haus mit großem Grundstück. Ich bin Klaus (57) und meine Frau Ria ist 53 Jahre alt. Unsere Töchter heißen Lisa und Pia. Lisa ist 34 Jahre alt. Sie hat eine kleine niedliche Eigentumswohnung und ist darin sehr glücklich. Sie arbeitet im Krankenhaus in der Ambulanz. Dort unterstützt sie auch den Arzt und...
Liebe Leserinnen und Leser. Es folgt der 2. Teil Das lange Warten auf Charly In den nächsten Wochen verging kein Tag an dem wir nicht über Charly gesprochen haben. Pia kaufte von ihrem Taschengeld ein Körbchen. Ria nähte mit Lisa Decke und Kissen. Ich schrieb an das Ministerium für Veterinärwesen der DDR und schilderte unser Anliegen und bat um Ausreise für Charly. Das lange Warten auf Antwort stellte uns alle auf eine harte Geduldsprobe. Nach mehr als 3 Wochen kam endlich der lang ersehnte...
Charlys neues Heim Im Westen Charly lebte mit uns 15 Jahre in seinem neuen Heim im Westen. Charly mit Ria, Lisa, Pia und mir in unserer Küche. In unserer Küche fand Charly seine Ecke auf der Eckbank. Er bekam von uns aber nie etwas vom Essen auf dem Tisch, Er hätte sich auch nie etwas vom Tisch geholt, wenn wir noch nicht am Tisch saßen. Charly fand sehr schnell seinen Lieblingsplatz in Rias und meinem Schlafzimmer, wenn wir nicht zu Hause waren. Er lag dort auf seiner Decke. Nachts schlief er...
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