Nachrichten aus Alkersum und der Region

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Fast alle Zutaten sind selbst produziert! 2

Evelyn Werner
Evelyn Werner | Alkersum | am 17.08.2010 | 692 mal gelesen

Alkersum: Käse Hartmann | Seit vielen Jahren verarbeiten sie die Milch ihrer Kühe zu Butter und Käse. Zu wohl schmeckendem Käse. Und die Eier ihrer Hühner kann man auch schon immer kaufen - auch verarbeitet zu Eierlikör. Nun aber kann man Butter und Käse auf wohlschmeckenden Brötchen essen, tolle Torten genießen, Eierlikör und Käse auch kaufen. Die Hartmänner haben aus einem Stall und ihrem Vorgarten eine feine Fahrradpause gemacht. Man kann auch...

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Kalb - Kuh - Milch - Käse 1

Evelyn Werner
Evelyn Werner | Alkersum | am 22.08.2014 | 192 mal gelesen

Alkersum: Föhrer Inselkäse | Und es war gar keine lila Kuh zu sehen! Man kann bei Schietwetter auf einer Nordseeinsel verzweifeln. Man kann auch was draus machen. Das geht auf Föhr besonders gut. So kam vielen Familien das Angebot der Familie Hartmann, etwas über die Entstehung des Insel-Käses zu hören, glatt entgegen. Jens Hartmann beginnt nicht bei der Käseproduktion. Bei ihm beginnt alles mit der Milch. So stellt er gern den Hof vor. Dabei kann man...

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