Im Ökologischen Schulungszentrum: Vegetationsstand im Gemüse- und Blumengarten
- Kerbel, ein Würzkraut, wird bis unmittelbar vor der Blütezeit geerntet. Foto: Helmut Kuzina
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Bis ins 20. Jahrhundert waren der Gemüsegarten hinter dem Haus und die Blumenbeete davor vielfach ein Selbstverständlichkeit. Heute pflegen viele Familien ihre Gärten, um selbst gezogenes Bio-Gemüse zu ernten, Möhren, Salat, Radieschen, Petersilie, Kartoffeln.
Wie ein Garten bewirtschaftet wird, kann im Ökologischen Schulungszentrum am Stadtrand von Wismar erkundet werden. Auf einem 3,6 Hektar großen Gelände am Mühlenteich bietet die Arbeiterwohlfahrt im Auftrag der Stadt vor allem Kinder- und Jugendgruppen Informationen zum Gemüse- und Blumenanbau.
Aber neben den Schulklassen und Kindertagesstätten können sich auch einzelne Besucher in der Anlage am Lenensruher Weg über den Vegetationsstand vor Ort überzeugen.
August 2015, Helmut Kuzina
- Kerbel, ein Würzkraut, wird bis unmittelbar vor der Blütezeit geerntet. Foto: Helmut Kuzina
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- Dill gehört zu den viele angebauten Gewürzpflanzen und wird auch Gurkenkraut genannt. Foto: Helmut Kuzina
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- Bei eigener Anzucht wird mit der Ernte des Grünkohls bis zu Frostbeginn gewartet. Foto: Helmut Kuzina
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- Frühe Sorten des Rosenkohls können ab September geerntet werden; die Haupterntezeit liegt im November und Dezember. Foto: Helmut Kuzina
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- Am Gartenzaun kommen die Wicken voll zur Geltung. Foto: Helmut Kuzina
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- Ein Blick in den „Färbergarten“ mit Pflanzen, die zur Farbstoffgewinnung bis gegen Ende des 19. Jahrhunderts angebaut wurden. Foto: Helmut Kuzina
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- Vegetationsstand im Blumengarten. Foto: Helmut Kuzina
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- Oregano wird als Würz- und Heilpflanze angebaut. Foto: Helmut Kuzina
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- Linda ist eine festkochende Kartoffelsorte, die als sehr aromatisch gilt. Foto: Helmut Kuzina
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