Kneipp Verein Ochsenhausen e.V. : 11. Kräuterfest Ochsenhausen ® am 04.06.2022 mit der Käsküche Isny

Mit der  Käsküche Isny haben wir nun insgesamt vier Aussteller mit vorzüglichen Käseprodukten in absolut höchster Qualität und garantierten Gaumengenuss.

Dieser Aussteller befindet sich im Bereich für Ernährung beim 11. Kräuterfest Ochsenhausen ®

Den ganzen Tag über und maßgeblich zur Mittagszeit finden sich geschmelzte Kässpätzle, Bio-Käse Raclette und weitere Köstlichkeiten im Angebot; darüber hinaus erlesene Käsespezialitäten aus dem Allgäu die man ansonsten nicht jeden Tag erhält. 

"Mir Machet Unsren Käs Selbscht!" so titelt die Käsküche Isny. 

Angefangen hat es 1998, als den ökologisch orientierten Bauern der Region ihre Bio-Milch von einer 
Großmolkerei wegen Desinteresses nicht abgenommen wurde. 
„Mir machet unsren Käs selbscht!“ beschlossen die Landwirte. 
Was fehlte, war ein erfahrener Partner für die Käserei. Die benachbarte Sennerei Zurwies 
stellte den Kontakt zwischen Franz Hiemer und einer Sennerin, die Landwirtin gelernt hat 
und viele Sommer als Sennerin auf Alpen Erfahrung gesammelt hat, her. Franz Hiemer 
nahm das Risiko für den Neubau der Käsküche auf sich. Es gab vor Ort Förderer, 
Freunde und eine große Portion Glück, die geholfen haben, diese Idee zu verwirklichen.
Im Mai 1998 begann die neugebaute Sennerei mit 300.000 Liter Milch im Jahr. 
Heute ist sie ein nicht mehr wegzudenkendes Kleinod mit 20 sehr engagierten Mitarbeitern. 
Es werden ca. 1 Million Liter Jahresmilch von sechs Landwirten und Biovertragspartner 
(Demeter und Bioland), die ihre gesamte Milch an die Käsküche liefern, zu Käse und 
Frischeprodukten wie Quark und Joghurt verarbeitet.

Deutschlandweit zahlt die Käsküche ihren Bio-Landwirten einen der höchsten Preise für die gelieferte Milch.

Kontakt : 

Käsküche Isny
Maierhöfener Str.78
88316 Isny im Allgäu
Tel.: 07562 912700
Fax: 07562 912701
post@kaeskueche-isny.de

Anfragen zwecks weiterer Informationen zu diesem großartigen Markt können gerne an den 1. Vorsitzenden gerichtet werden

Ansprechpartner im Kneipp Verein Ochsenhausen e.V.
1. Vorsitzender
Diplom-Volkswirt
​Rainer Schick
https://kneippvereinochsenhausenev.weebly.com/