Frühling, der durch den Magen geht: hier eine leichte Frühlings-Suppe zur Empfehlung

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Man nehme:

1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund junge Karotten
1 China-Kohl
2 Zwiebeln

Das Gemüse putzen, waschen und schneiden.
In einem Topf Öl erhitzen und das Gemüse leicht andünsten - heißes Wasser (z. B. aus dem Wasserkocher) dazu geben.
Mit Salz und frisch gestoßenem oder gemahlenem Pfeffer würzen -
5 - 7 Minuten köcheln lassen.

Als Beigabe passen auch angebratene Tofu-Würfel.

Guten Appetit wünscht
Kirsten Mauss

Bürgerreporter:in:

Kirsten Mauss aus Hamburg

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