Ein Garten muss was hergeben….
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Aus meinen vielen Johannisbeeren, die wir immer ernten mache ich jedes Jahr einen „Sauren mit Wodka“.
Wenn die Ernte mal nicht so groß ausfällt, müssen auch meine Sauerkirschen dran glauben 😉
Nach dem verlesen und waschen der Früchte gebe ich weißen Kandis, Vanille und Zitronenschale - und Scheiben hinzu und gieße alles mit Wodka auf.
Ohne umzurühren lasse ich die Mischung so erstmal ziehen und reifen.
Nach 4 Wochen wird erst ungerührt.
Danach weitere 4 Wochen ziehen lassen und dann den ersten Schluck probieren.
Wenn alles in Ordnung ist dann noch mal weitere 4 Wochen stehen lassen.
Danach filtern und in Flaschen abfüllen.
Jedes Jahr zu Weihnachten verschenke ich viele Flaschen davon und auch selbst trinken wir den auf unseren Geburtstagen.
Total lecker 😋
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@Silke, bei den Stachelbeeren waren die Rehe wieder schneller. Dabei waren sie noch gar nicht reif. Die Himbeeren habe ich geerntet und die Blaubberen, noch nicht reif, sind hoffentlich genug gesichert.
Außerdem haben sie von den Rosen die 2 Blühten abgefressen.