Ostspeisen zu Ostpreisen – zum 1. Mai im „Restaurant Vier-Seen“ Braunsbedra

Seit einigen Jahren bietet das Braunsbedraer „Restaurant der Vier Seen“ am 1. Mai Ostspeisen zu Ostpreisen an. Unsere Redaktion hat sich dies nicht entgehen lassen und hat sich per Rad dorthin auf den Weg gemacht.

An der Eingangstür empfing den Gast die Information: „Sie werden platziert“. Dieses Platziert - an den Tisch begleitet werden, den der Kellner für einen ausgesucht hatte - dürften die meisten jüngeren Bürger nicht mehr kennen. Dies war damals Alltag in der DDR. Die Bedienungen rannten in FDJ - Uniformteilen durch die Räumlichkeiten, um dem großen Andrang Herr zu werden. Da waren die Tische zur Mittagszeit auch gleich mehrmals besetzt, denn die kulinarische Nostalgie wollten Viele genießen.

So gab es die typischen Suppen wie: Eierflockensuppe, Soljanka und Kartoffelsuppe. An Hauptgerichten hier nur eine kleine Auswahl von 14 Hauptspeisen ala DDR: Jägerschnitzel mit Tomatensoße und Nudeln, Schnitzel mit Letschosoße und Bratkartoffeln, Leber mit Kartoffelbrei und Zwiebelsoße, Tote Oma mit Sauerkraut und Kartoffeln u.u.u.

Wir konnten auch noch die früher so beliebte Fassbrause ergattern, die ja unter der Hand auch Leninblut genannt wurde. Als Nachspeisen gab es: Eis mit Apfelmus, Rote Grütze mit Vanillesoße, Schokoladenpudding mit Vanillesoße und Zitronenquarkspeise.

Wir haben übrigens draußen im Biergarten der Nostalgie gefrönt. Das Ganze hat Spaß gemacht und gemundet!

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