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Rezept-Mohn-Quarkkuchen mit Streuselteig für eine runde Form

so etwa, vll noch etwas schöner wird euer Kuchen aussehen. Bitte Rückmeldung.
Knetteig : 200 g Mehl; 1 gestr, TL Backpulver ; 50 g Zucker ; 1Pck. Vanillin-Zucker; 100 g weiche Butter (o. 60 g Kokosöl) ; 1 Ei
Mehl u. Backpulver mischen, danach übrige Zutaten gut verarbeiten. Die Hälfte des Teiges abnehmen. Die zweite Hälfte des Teiges in der Form gleichmäßig verteilen. Die andere Hälfte des Teig´s wird für das Gitter verwendet.

Quarkbelag : 25 g zerlassene Butter ; 375 g Quark (magerstufe) 100 g Zucker ;
1 Pck. ger. Zitronenschale; 1 Pck. Vanille-Pudding; 1 Ei
Alle Zutaten mit dem Mixer verrühren und auf den Boden geben.
---die zerlassenen Butter nicht zuuuu heiß in die Quarkmasse geben, sonst gerinnt das Ei---

Mohnbelag : 2 Eier; 1 EL Milch; 1 Pck. Mohn-Back
1 Ei trennen u. Eigelb mit 1 EL Milch verrühren.
Mohn-Back u. 1 Ei u. 1 Eiweiß miteinander verrühren und löffelweise auf den Quarkbelag geben.

Den Teigrest mit 1 TL Ei-Milchgemisch verkneten, ausrollen u. in Streifen schneiden. Streifen über die Mohnmasse als Gitter geben. Die Teigstreifen mit Eigelbmilch bestreichen und backen.
Einschub : unten Backzeit : ca 45 min. (je nach Ofenleistung)
Ober-u. Unterhitze ca 180°C
Heißluft ca 160 °C Bitte Ofen gut vorheizen !!

Es hört sich kompliziert an, aber was ich schaffe, schafft Ihr auch !
Ich habe etwas abgewandelt--statt Zucker- Rohrohrzucker verwendet.
Ich wünsche gutes Gelingen und guten Appetit !!!
Lb Sonntagsgrüße Annette
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20 Kommentare
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Katja W. aus Langenhagen | 08.01.2017 | 11:14  
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Annette F. aus Bad Laasphe | 08.01.2017 | 11:44  
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Manfred W. aus Nebra (Unstrut) | 08.01.2017 | 12:06  
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Annette F. aus Bad Laasphe | 08.01.2017 | 13:24  
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Ariane Braun aus Zusmarshausen | 08.01.2017 | 16:57  
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Annette F. aus Bad Laasphe | 08.01.2017 | 20:04  
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Ariane Braun aus Zusmarshausen | 08.01.2017 | 20:08  
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Annette F. aus Bad Laasphe | 08.01.2017 | 21:49  
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Ariane Braun aus Zusmarshausen | 08.01.2017 | 22:19  
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Annette F. aus Bad Laasphe | 09.01.2017 | 14:31  
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Eugen Hermes aus Bochum | 09.01.2017 | 18:42  
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Annette F. aus Bad Laasphe | 10.01.2017 | 14:05  
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Ariane Braun aus Zusmarshausen | 10.01.2017 | 23:54  
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Annette F. aus Bad Laasphe | 11.01.2017 | 09:05  
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Ariane Braun aus Zusmarshausen | 11.01.2017 | 23:09  
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Annette F. aus Bad Laasphe | 12.01.2017 | 08:09  
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Ariane Braun aus Zusmarshausen | 12.01.2017 | 18:24  
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Annette F. aus Bad Laasphe | 12.01.2017 | 18:42  
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Ariane Braun aus Zusmarshausen | 12.01.2017 | 18:52  
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Annette F. aus Bad Laasphe | 12.01.2017 | 21:22  
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