86641 Rain

Hauptspeise, Dessert oder Kuchenersatz ... Das Rezept ist sehr variabel ..... 350g alte Semmeln, Weißbrot oder Hefezopf ..... in Würfel oder Scheiben schneiden 250g - 300 g Milch oder Sahne (oder mischen) 50 - 80 g Zucker 3 Eier abgeriebene Zitronenschale 1 Pck. Vanillezucker 1 Pr. Salz............................ gut vermischen ............. und über die Semmeln gießen ------ ca 15 Minuten stehen lassen immer wieder umrühren, damit alle Semmelstücke die Eiermilch aufsaugen können, evt. eine...

Heute wieder ein anderes Apfelrezept ..... Sehr empfehlenswert! "Fettgebackenes" Apfelkrapfen oder Apfelschnecken oder Apfelberliner...... 200g Milch lauwarm, 1 Hefewürfel etwas Zucker ....... verrühren 500 g Mehl 60 g Butter 60 g Zucker 3 Eier 1 Pr. Salz Äpfel gewürfelt (Bioäpfel verwende ich MIT Schale) Hefeteig herstellen, zugedeckt zur doppelten Größe gehen lassen Rechteck ausrollen, mit Äpfeln und Zimtzucker belegen, etwas festdrücken! - straff aufrollen und in ca 2 cm Stücke schneiden in...

Rustikales Bauernbrot 440 g Wasser 1/2 Hefe 1 Tl Zucker ...................verrühren - 2-3 Min /37°/1 300 g dunkles Roggenmehl 150 dunkles Weizenmehl 1050 200 Weizenmehl 550 50 g Roggen-Sauerteig-Pulver 2 Tl Salz (und evtl. 2 Tl Brotgewürz) 1 El Öl ............................................. 5 Minuten verkneten 2 - 3 mal falten, ringsum bemehlen in eine gefettete, bemehlte Form und zugedeckt ca 1Std. gehen lassen ohne Deckel ca. 50 Min. bei 210° backen evtl. mit Wasser besprühen, wenn ohne...

Ruck zuck Lebkuchen von der Landhausküche --- Lebkuchen ohne Mehl ( ich erfuhr das Rezept von Kathrin Baumueller- danke nochmals!) 130g Mandeln, 130g Haselnüsse, 50g Schokolade ( Zartbitter) in Stücken, 100g Orangeat, 100g Zitronat, 4 kleine Eier, 130g brauner Rohrzucker, 1El Lebkuchengewürz, Oblaten... Mandeln, Nüsse, Schokolade, Orangeat, Zitronat in den Mixtopf geben und 25 sek. Stufe 8... ( also gut zerkleinern!) Eier Zucker und Lebkuchengewürz zugeben 10sek. Stufe 5...(ordentlich...

Absolut GENIALE Gewürz-Semmeln/ Stangerl 1Würfel Hefe, 500g Joghurt, 50 g warmes Wasser, ...........................3 Min/ 37°/1 400g Dinkelvollmehl, 200g Weizenmehl, 2Tl. Salz, 2 Tl Brotgewürz, ca 100 - 130 g Röstzwieben, ca 75g geriebenen Emmentaler, nach ca 3 Minuten 4El Öl dazugeben........ ca 5 Min. mit der Küchenmaschine kneten. ca. 1Std. gehen lassen , Weckerl oder Stangerl formen. Auf dem Blech (evtl Baguettblech) noch kurz gehen lassen (ca 10 Min) , mit Ei, Wasser oder Milch...

Köstlicher Apfelstrudel mit *Geling-garantie* Strudelteig: 400 g Mehl (550er) 1/2 Tl Salz 1 Tl Essig 40g Öl (etwa 4 El) ca 150 g - 100 g Wasser (evtl. etwas mehr - während des Rührens langsam einfließen lassen...-Sichtkontakt) ......................................2-3 Minuten Knetstufe Füllung: 5-6 (große) Äpfel kleingeschnitten (Äpfel zerkleinern .........auf Stufe 4 wenige Sekunden - Sichtkontakt!) mit Zimtzucker bestreuen, Mandelplättchen, Rosinen darüber (nach Geschmack kann (muss nicht)...

Hörnchen -- nach einem Rezept von Slava Das tollste an diesem Teig ist: er geht schnell , lässt sich leicht bearbeiten und muss NICHT gehen!!! Teig: 250 g lauwarme Milch und 1/2 Hefewürfel mit 1 Tl Zucker sorgfältig verrühren (3-4 El Zucker dazu bei Süßgebäck) ...............37°/2Min/2 500 g Mehl 550er 1 Backpulver 1Pr. Salz 1 Eigelb dazugeben und gut verkneten 100 g (Raps-) Öl erst nach der Hälfte der Knetzeit dazu ..... ...........4-5 MIn / Knetstufe in 2 Teile aufteilen und jeweils rund...

Meine schnelle Küche ......gut und preiswert Eine Spezialität aus Österreich - wie ich jetzt erst erfahren habe ...... Zutaten: 2 handvoll Nudeln (Schleifchen oder ganz breite Nudeln) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen ca 100 g Speckwürfel 1 gelbe Rübe fein gehobelt oder gestiftelt (wegen der schönen Farbe - muss aber nicht sein) je 1 - 1,5 Tl. Paprika edelsüß, Majoran, Zucker, etwas weißen Pfeffer, 1 El Suppenwürze 1 Schöpflöffel Nuddelwasser 2 handvoll Spitzkraut grob geschnitten Zubereitung...

Zubereitung: mit dem Thermomix (geht natürlich auch OHNE!): 200 g Wasser 50 g Sahne 1TL Zucker 1 El Essig 1/2 Hefewürfel ................ 37°/ 1/ ... auflösen 1 Prise Salz 500 g Mehl (550) oder Dinkelmehl .....................3 Min./Knetstufe 75 g Margarine ............... dazu...........weitere ....3 Min./Knetstufe ................. bis ein seidiger, weicher Teig entsteht ...... - Ofen auf 250° voheizen - eine Kugel formen und ca 45 MInuten abgedeckt gehen lassen - 8-10 Kugeln formen...

Keine Angst vor Hefeteig!!! Diesen Hefeteig kann man für alles brauchen ......: Hefezopf, Zwetschgen- oder Apfeldatschi, Rosinenbrötchen, Rohrnudeln, Dampfnudeln ........ Für uns war das früher auch das "Sonntagssbrot", weil es zum Sonntagsfrühstück mit Butter und Marmelade gereicht wurde. IN dieser Reihenfolge (bitte genau daran halten!) mit dem Thermomix: 150 g Milch 80 g Zucker (oder nach Geschmack auch weniger) 1/2 Hefewürfel ................ 37°/ 1/ ... auflösen 1 Prise Salz 1 Ei 350 g...

Ein weiteres Apferezept - als Dessert oder als "schneller" Kuchen zum Kaffee Frische Apfelküchle im Weinteig (weil kein Bier im Haus ist)....... 300 g Mehl (550er), 200 g Weißwein, (oder Bier) 2 EL Zucker, 3 Eier, Pr. Salz, ............................. zähen Teig herstellen ...... Stufe 5 /Sichtkontakt 4-5 große Äpfel schälen, Kernhaus ausstechen und in 1cm dicke Scheiben schneiden in den Teig tauchen und in der Pfanne von beiden Seiten goldgelb mit Butterschmalz ausbacken. FRISCH aus der...

Hier ein weiteres schnelles, leckeres Rezept zur Apfelverwertung: Mehlspeise: Semmelschmarren mit karamellisierten Äpfeln und Apfelmus - 1 Portion für den kleinen Hunger ..... 1 alte Semmel in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit 1 Ei, ca 50g Milch (oder Sahne) , 1 TL Vanillezucker und 1 Pr. Salz vermischen (aufsaugen lassen!) in der Zwischenzeit: 1 Apfel in kleine Würfel schneiden und mit 1 EL Zucker in der Pfanne karamellisieren, etwas Butterschmalz dazugeben, Semmelmasse in die Pfanne...

Der Maler Herbst ist fleißig bei der Arbeit ...... Bei strahlendem Sonnenschein macht ein Spaziergang oberhalb von Graisbach mit weitem Blick auf die Zuckerfabrik in Rain, auf Burgheim, Marxheim, Lechsend, ....... besonders viel Spaß .....

Um der momentanen "Apfelschwemme" gerecht zu werden, backe ich gerne Apfelbrot, das man für die Adventszeit auch gut eingefrieren kann/könnte Vorarbeiten: 750 g Äpfel kleinschneiden (Bio mit Schale)...........................5 Sek / 5 200 g Rohrzucker 1 TL Zimt, 200 g Rosinen ( oder Sultaninen) 3 EL Rum (optional) ........................untermischen und über Nacht stehen lassen 200 g ganze Haselnüsse ( oder andere Nüsse) in der Pfanne kurz anrösten, abkühlen lassen je 1 Pck. Zitronat und...

TEAM 4 Two -- Ratschläge von Experten....... Hinter dem Namen "Blue Stones" verbirgt sich ein Netzwerk aus Hundetrainer, Hundephysiotherapeuten, Tierheilpraktiker: An beiden Tagen der Gewerbeschau war "Blue Stones" im Freigelände zu finden. Hier standen eindeutig die vierbeinigen Besucher im MIttelpunkt: ein kleiner Hundeparcour war aufgebaut, und Petra und Christian Bauer standen mit ihrem Team (Christine und Albert Liebhart) mit Rat und Tat zur Seite; egal, ob es sich um Hunderziehung,...

Baguette Magique -- man braucht nur wenige Zutaten! 1/4 Stück Hefewürfel, 300 g lauwarmes Wasser 2 gestr. TL Salz ........................... 2,5 Min/37°/1 ... verühren 400 g Weizenmehl (am besten 550) unterkneten ..........- 30 Sek. Knetstufe (nur kurz verrühren, der Teig ist sehr weich!!) In eine bemehlte Schüssel geben, Mehl drüberstreuen, abdecken und 1 - 2 Std. bei Zimmertemperatur gehen lassen Auf eine bemehlte Arbeitsfläche gleiten lassen, NICHT MEHR KNETEN!!!! mit Mehl bestäuben und mit...

Schokoladen-Zopf 30 g Hefe, 70 g Milch, 4- 5 El. Zucker .................2 Min/ 37°/1 400 g Weizenmehl 550 150 Joghurt, 1 ganzes Ei 1 Pr. Salz 50 g weiche Butter ..............3 Min/Knetstufe Teig halbieren in eine Hälfte 2 El Backkakao und 2-3 EL Milch unterkneten (1-2 MIn/Knetstufe) Beide Teile zugedeckt gehen lassen, bis sie sich in etwa verdoppelt haben (ca 30 Min.). Beide Teige nochmals teilen, in Platten ausrollen und jeweils einen schwarzen auf einen weißen legen und aufrollen = 2...

Eine Riesige FETE stieg am Abend im Dehnergelände - Aktive Radler erzählten mir, dass das der tollste Empfang war, den sie bisher erlebt hätten. Natürlich spielte das Kaiserwetter eine grosse Rolle .... Alle waren total begeistert von Rain und seiner Gastfreundschaft ....! Das Riesengelände war mit gutgelaunten Menschen gefüllt ... Informationen, Spiel und Spaß wurden geboten. Auch prominente Gäste waren zu sehen: Stars aus "Bei uns dahoam", Moderatoren der Abendschau und vom Sport .... .......

Seit Anfang des Jahres liefen in Rain die Vorbereitungen ..... und es hat sich gelohnt .... Bei strahlendem Wetter kamen die 1200 Radler pünklich - um ca 16.30 Uhr - in Rain an. Die gesamte Hauptstraße entlang jubelten ihnen die Zuschauern begeistert zu. Der Bürgermeister der Stadt Rain begrüßte die Teilnehmer und die Begleiter .... und lud alle ein, gemeinsam bei Kaiserwetter zu feiern ... Viele Stadträte, Dehner -Chef Weber sen. und jun. ......Alles was Rang und Namen hat und - wie es schien...

Seerosen und/ oder Teichrosen, Frösche, Libellen und co tummelten sich im/am kühlen Nass ..... Information: Die Seerosen sind Wasserpflanzen und gehören zur Familie der Seerosengewächse, die weltweit etwa fünfzig Arten umfasst. Sie bilden langgestreckte oder knollenförmige "Sprossen" aus, mit denen sie im Schlamm von Flüssen, Teichen, Seen etc. verankert sind.

Vom 25.07. bis 31.08.2014 kann man im Garten-Center Rain eine exotische Schmetterlingsschau besuchen ..... Bilder von meinem Besuch im Schmetterlingshaus bei tropischen Temperaturen....

Lange habt ihr nichts mehr von mir gehört - das heißt aber nicht, dass "Schmalhans" bei mir zu Hause gekocht hat!!! HIer ein Rezept, das recht variabel ist .....: Saftiges, knuspriges Brot (in einer geschlossenen Form gebacken) 300 Gramm Wasser (optional: manchmal ersetze ich durch Bier oder Buttermilch) 1/2 Hefewürfel (frisch) 1 TL Zucker (TM 2.30 Min 37° Stufe 2) 500 g Mehl gemischt ( z.B.: 250 Dinkelmehl dunkel und 250 Gramm Brotmehl) 2 gestrichene Teelöffel Salz (TM 5 Min Knetstufe )...

Knapp 100 Interessierte trafen sich trockenen Fußes an der Schmelcherhalle zum Zuckerrübenfeldtag von der KWS – Saat AG. Nach der Begrüßung durch Anbauberater Bruno Schmelcher und dem 1. Bürgermeister Herrn Gerhard Martin ging Georg Obermeier von Agraplanta und Reiner Baumann von Südzucker auf neue und alte Produkte ein. Informationsmaterial und kleine Geschenke erhielt jeder Teilnehmer in einem orangen KWS Beutel. Gleich neben der Schmelcherhalle wurde dann gemeinsam das Versuchsfeld von KWS...

Wegen der schlechten Witterung am Sonntag, den 29. Juni 2014 musste die Veranstaltung kurzfristig in die Halle verlegt werden und trotz zweifacher Versuche konnten die Ballone nicht starten um eindrucksvoll zu demonstrieren, WIE HOCH die Monstertrassen tatsächlich geplant sind. Grundrisss EINER dieser Trassen - 30 x 30 Meter - war abgesteckt worden. Leicht auszurechnen, wieviel Boden alleine dafür notwendig ist (verschwendet wird) , wenn bei den ca. 450 km alle 150 bis 350 Meter so ein...

10. KWS-Zuckerrübenfeldtag in Rain Bereits zum zehnten Mal findet der Zuckerrübenfeldtag von der KWS – Saat AG am Mittwoch in Rain statt. Beginn ist um 19.00 Uhr. Das Versuchsfeld von KWS Anbauberater Bruno Schmelcher liegt in der Nähe des Kreisverkehr Bayerdilling Treffpunkt ist die Schmelcherhalle. Neben den bewährten Sorten stehen auf dem Standort auch die Neuzulassungen dieses Jahres. Georg Obermeier von Agraplanta wird seine Produkte eingehen. Reiner Baumann von Südzucker wird auf die...

Man mag sich, oder man mag sich nicht .... bei Hunden scheint das genauso zu sein ....... Als ich Boogie heute die kleine Hundedame "Nala" zum Spielen mitbrachte, war es fast Liebe auf den ersten Blick ........Stundenlang tollten sie auf der Wiese, spielten Fangus und knabberten sogar gleichzeitig an einem Kauknochen, wenn sie kurzfristig eine kleine Pause einschoben ......... die Zeit verging wie im Flug ..... Am Ende waren beide Hunde HUNDEMÜDE .......... sie werden heute Nacht süße Träume...

Für die Kultserie "Der Kaiser von Schexing" musste ein Drehbuch geschrieben werden ....... das Theater, das jetzt im Rainer Rathaus stattfindet, kommt ganz "ohne" aus...... Dass einiges nicht so rund läuft, konnten die Rainer schon ahnen, dass es aber so schlimm steht, dass ein Artikel von Helmut Bissinger in der Donauwörther Zeitung vom 20. Juni 2014 über die Referenten-Wahl in Rain bereits nach wenigen Stunden im Netz gar nicht mehr gefunden wird und die Links alle ins "Nirwana" führen, lässt...

Beim Spaziergang über unsere Wiese sehe ich immer diese Blumen und frage mich, ob es wilde Orchideen sein könnten...... Die Blumenexperten hier wissen sicherlich sofort Bescheid!

Schade ---- Die Tage sind gezählt ..... Das Schützenheim in Rain verliert wieder einen guten Wirt...... Trotz Idyllischer Lage und guter freundlicher Bewirtung muss wieder ein guter Wirt vom Schützenheim die Fahnen streichen. Attraktive Angebote zu anständigen Preisen wie Weißwurstfrühstück am Sonntag-Vormittag, Schmankerl wie Schäufele, Ofenfrischer Braten, Forellen, Steakbrot mit Zwiebelringen und Pilzen, Leberkäs auf Brot mit Ei, Strammer Max, Currywurst, Pommes .......Guttmann-Weizen,...

Seelenclown Du weichst mir nicht von meiner Seite, gehst treu mit mir durch Sturm und Wind, bist Freund, Gefährte und Beschützer, manchmal auch verspieltes Kind. Dein Blick, er lässt mich stets erweichen kann Dir nicht einmal böse sein, auf Dich setz ich zur Not mein Leben, stellst meinem Herz niemals ein Bein. Deine Schnauze kalt wie Raureif, der Charakter warm und gut, liebst mich ohne was zu fordern, kämpfst für mich mit ganzem Mut. Du mein treuer Weggenosse, Dir kann ich auch blind...